葡萄酒有保质期吗红酒能放多长时间？

葡萄酒网 2018-05-17

葡萄酒到底有没有保质期？相信这个问题为很多人造成过困扰，因为我们在购买的时候，会看到葡萄酒上标着保质期，可是酒真的应该有保质期吗？

[更多]

葡萄酒到底有没有保质期？相信这个问题为很多人造成过困扰，因为我们在购买的时候，会看到葡萄酒上标着保质期，可是酒真的应该有保质期吗？

葡萄酒有保质期吗红酒能放多长时间？

相信很多人都会对葡萄酒保质期产生疑惑，为什么国外的葡萄酒没有标明保质期，而国内市场上出售的葡萄酒背标上会有保质期呢？要解决这个问题，还是一起来学习一下葡萄酒的常识吧。

在法国等欧洲葡萄酒传统国，葡萄酒酒标涉及的内容有：葡萄品种、配比，葡萄采摘年份，产地、庄园，以及微量二氧化硫(防腐)等信息，唯独没有保质期一说。因为法国人认为，葡萄酒是有生命的，不同年龄的葡萄酒具有不同的风味。新鲜时，酒液清爽，果香花香浓郁;陈年时，果香渐退，酒液色深味浓，回味的层次、所含的物质会越来越丰富。如果保存得当，一瓶葡萄酒哪怕是40年，都有可能还不是它的盛年期。

因葡萄品种不同，葡萄酒也不是越陈越好，对于博若莱新酒而言，当年产当年喝才是最佳的，到了第二年反而不美。另外，如果保存不得当，受到高温炙烤或是瓶塞干缩漏气，一瓶葡萄酒也有可能在一年之内就变味变质。当然，有生命的东西都会有一个期限，对于葡萄酒而言，它也有一个口味最佳的盛年期，到达了那个顶峰之后，酒由老而衰，口味渐差。但这也仅仅是口味变差而已，并没有饭菜变馊意义上的变质。因此，法国酒农认为，给葡萄酒标保质期既没有一定的标准，也没有意义，这种传统一直流传了下来。

但是，根据我国食品有关法律，食品最长的保质期限是15年，因此，海关在葡萄酒入关时，都会加上一个保质期。对于市民消费来说，挑酒的关键并不在于保质期的长短，而是看酒标上的葡萄品种、采摘年份和酒庄。

采摘年份传达的是当年当地葡萄是大年还是小年，一般来说大年为好，小年次之。但也有一些品酒专家喜好小年份酒，理由是葡萄产量低的年份，葡萄的风味会更浓--所谓浓缩的都是精华。所以，就普通消费来说，年份也不用太计较，只要了解年份代表的酒龄则可。

对于葡萄酒标上的保质期，一般就是看看就好。葡萄酒一般是没有保质期的，葡萄酒不同时间风味不一样，如果保存得当的话，可以放很久。

葡萄酒的保质期