雷司令怎样搭配鸡肉才好呢？
美妙的红酒款式有很多，而美味的食材也有很多，如果把美酒和美食合二为一会不会更好呢？下面，就让小编来给大家推荐一款以雷司令（Riesling）和鸡肉为主要食材的美味菜肴吧。
美妙的红酒款式有很多，而美味的食材也有很多，如果把美酒和美食合二为一会不会更好呢？下面，就让小编来给大家推荐一款以雷司令（Riesling）和鸡肉为主要食材的美味菜肴吧。
食材：
1. 60ml植物油
2. 1kg鸡肉切成8块
3. 盐和胡椒粉若干
4. 面粉若干
5. 280g珍珠小洋葱
6. 4瓣大蒜
7. 225ml 雷司令白葡萄酒
8. 750ml鸡汤
9. 35g新鲜且切碎的龙蒿叶
10. 2茶匙面粉
11. 30g无盐黄油
步骤：
1. 用适量的盐和黑胡椒粉给鸡肉调味并裹上一层面粉。在荷兰灶或大的平底锅中倒入植物油并开大火。将入味的鸡肉放入锅中并不时翻动，以防粘锅。大约煎8分钟，待鸡肉四面金黄时出锅备用。
2. 将锅的温度调至中温，放入珍珠小洋葱以及切好的大蒜，再加入盐和黑胡椒粉调味。5分钟后，将火调至高温，加入雷司令白葡萄酒并用木铲轻轻搅动。
3. 将鸡肉放回锅中，加入680ml鸡汤以及20g切碎的龙蒿叶，不时地搅动并一起煮至沸腾。约30-40分钟后，将鸡肉等盛出锅。
4. 取一个小碗倒入剩下的70ml鸡汤和一些面粉，并搅拌至光滑状态。将鸡汤与面粉的混合物加热至浓稠时加入黄油、盐以及黑胡椒粉调味。最后将汤汁浇在鸡肉上并撒上剩下的龙蒿叶做点缀。
以上就是有关雷司令搭配鸡肉的菜肴做法了，各位朋友们学会了吗？如果想知道爽口的雷司令遇上嫩滑的鸡肉是什么味道吗？那么就赶快来动手试一试吧！
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