内比奥罗葡萄酒有什么独特之处？

内比奥罗是意大利西北部皮埃蒙特山顶级葡萄酒的葡萄品种，其中最着名的是巴罗洛和巴巴尔斯科。Nebbiolo葡萄酒的独特之处在于其强烈的单宁酸，高酸度和独特的香味 - 通常被称为“焦油和玫瑰”。一个不太明显的特征，只有随着时间的推移才可见，它们是失去色彩的倾向。在短短几年的葡萄酒中，内比奥罗大部分葡萄酒都从深紫罗兰色的红宝石开始消失，成为美丽的砖橙色。

内比奥罗是典型的皮埃蒙特葡萄酒葡萄，是该地区五大DOCG和多种DOC（见意大利葡萄酒标签）中的主要品种。即使它的名字在凉爽的秋天的早晨唤起了该地区的山麓丘陵，当谷谷和葡萄园隐藏在nebbia（雾）的幽灵毯子下面时。这个名称对于这个晚熟的品种来说是非常适合的，这种变种在今年晚些时候比皮埃蒙特（Piedmont）的其他主要品种（Barbera，特别是Dolcetto）收获，在有雾的寒冷天气条件下。

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强大的巴罗罗（Barolo）是着名的着名的Nebbiolo葡萄酒，但它越来越受到Barbaresco向东北方向稍微优雅和加香的葡萄酒的竞争，这种葡萄酒在二十世纪末期崛起。

从刚刚巴罗洛和巴巴拉的境外葡萄酒可分为朗格内比奥罗，这可从两个著名的内年轻的葡萄藤或较不利地块的葡萄酒产区。来自巴罗洛的Tanaro河对面的Roero高品质红葡萄酒是 Barolo和Barbaresco的替代品。在这里，Nebbiolo的紧缩和单宁常常被巴罗洛·比安科（Barolo Bianco）的昙花一现的软化，这是白色Arneis的当地昵称，尽管这种做法虽然仍然合法，但现在很少见。历史上，许多葡萄园中都含有这两个品种的混合物。Nebbiolo d'Alba是价值的第三个选择; 该区域覆盖了Roero的许多领土，但延伸到Alba南部的Tanaro到Diana d'Alba。

虽然皮埃蒙特这些地区最负盛名的大多数葡萄酒完全由内比奥洛（Nebbiolo）制成，但是一些混合物确实存在着各种价格水平，但主要分类为IGT皮埃蒙特。合作伙伴包括Barbera，如La Spinetta Pin Monferrato Rosso以及波尔多品种。

内比奥洛东北方向六十英里（100公里），内比奥洛是Ghemme和Gattinara葡萄酒的主要品种，也是沿着与伦巴第地区边界的一些附近村庄。品种甚至分布在这个边界，并进入瓦尔泰利纳的壮观的阿尔卑斯风光。在这里它被称为Chiavennasca，并用于生产干红葡萄酒（比皮埃蒙特更轻，但如同诱人的香水）和强大的，阿马隆像Sforzato di Valtellina。

对风土的敏感度是内比奥奥的王牌之一，也是它的垮台。但是，虽然雷司令和黑比诺在世界各地的许多葡萄酒产区都有相当数量的增长，但Nebbiolo并不是这样。它在增长的地方是很有挑剔的，需要良好的排水和长而明亮的生长季节。在皮埃蒙特山脉，它是第一个品种之一，最后成熟，使其在春季和秋季天气条件恶劣。

幸运的是，由于内比奥罗的大部分菌株在成熟的雾状条件下表现出良好的抗腐病和抗霉菌性。不幸的是，葡萄藤在1860年从美洲到达欧洲时，对根破坏的禾本科螨几乎没有抗性。当重新种植皮埃蒙特葡萄园时，更高产量的巴贝拉成为该地区的首选品种。

尽管在葡萄园中，内比奥罗的不可抗拒的诱惑使得它成为几乎每一个“新世界”葡萄酒国家的利基品种。现在，美国，墨西哥，智利，阿根廷，巴西，乌拉圭，南非，澳大利亚和新西兰的几家酿酒厂现在种植量少。