图解橡木桶生产全过程，你知道吗？

葡萄酒网 2018-06-14

小编我之前都跟大家说过葡萄酒从葡萄种植、采摘到陈年酿制再到装瓶出售是一个漫长的过程，不知道你们还记不记得呢？而在陈年酿制的这个过程里我们也了解过酿制的过程大多数都发生在橡木桶里。今天小编我就来跟大家说说橡木桶是怎么生产出来的吧！你们知道橡木桶是怎么生产出来的吗？

一、木材——百年光阴的沉淀

如果你种下一棵橡木，是否能在你的有生之年把它砍伐用来制作橡木桶呢?答案是否定的!在法国，砍伐用于制作橡木桶的橡树，树龄在150-250年之间。

为了不影响日后橡树的生长，砍伐期集中在秋季10-12月。如果你认为一棵30-36米左右的橡树都能拿来制作橡木桶，那你就错了!通常只有中部位置的木材才符合制作橡木桶的要求，这部分的木材成本约为3000欧元/立方，及其昂贵。

其他位置的边角料只能用于制作家具等木制品。当然，选择一棵生长良好，纹路细腻，没有瑕疵的树木非常重要。

二、劈切的艺术

相较于美国橡木桶采用锯割方式提高出材率，低出材率的法国橡木桶采用按纹路劈切的方式，如上图，以年轮为中心点向往延伸，分4、6、8等分，去掉表皮与木芯，采用激光控制精确切割为桶板。

三、风雨的洗礼

劈切完成后就可以制作橡木桶了吗?错了!

桶板以1m³为单位立成一垛，放置于室外2-3年时间，以去除木头的生青单宁，工人每年为每一块木板进行翻面，让其均匀的接受阳光风雨的洗礼。

四、精益求精的桶板加工

完成室外熟成的桶板终于可以拉进橡木桶厂进行精加工，桶板的长度被精确测量控制，在装桶前，工人还会进行最后一次木板筛选，以确保每块木板没有缺陷。

五、万无一失的框桶

橡木桶由28-32块橡木板组成，组装前先进行桶板的搭配。木桶的初步框定采用机器操作，每一个步骤都确保万无一失。

六、烘烤初体验

第一次烘烤是为了下一步塑性增加其柔韧性，烘烤采用电脑精确控温与操作工人经验相结合，烘烤所使用的燃料采用制作木桶时所剩下的边角料。

七、橡木桶雏形若现

烘烤后的木桶用机器将其箍紧，套上桶箍。