盲品之败的原因有哪些

葡萄酒网 2018-06-26

　　盲品为什么会失败呢？很多人都知道，盲品对葡萄酒的品尝来讲是非常重要的，通过盲品，我们可以更好的去学习葡萄酒品鉴的知识，今天小编为大家介绍的就是关于盲品失败的几个原因，我们一起来看一下有哪些吧。

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盲品之败的原因有哪些

　　葡萄酒爱好者们喜欢欢聚一堂，带上一些葡萄酒进行盲品，然后再猜测这些葡萄酒的真正信息。盲品，也通常是葡萄酒竞赛和品酒竞赛上一个至关重要的环节。这种方法目前已经得到了广泛的应用，人们认为它是评估葡萄酒最公平、公正的方法。如果品评者们不知道所品尝酒款的真正信息，就不会被某些葡萄酒的盛名或价格所影响。盲品有两种类型，一种是“单盲”，这瓶酒的信息是已知的，只是暂时不公布;另一种是“双盲”，就是没有人知道他们真正的信息。盲品会失败，其原因主要有四点，包括葡萄酒的香气封闭、酒龄尚轻、不了解背景信息、不知道来龙去脉。然而，盲品葡萄酒也可能会产生一些问题，即使是专业的品酒师也可能会出现错误，尤其是那些以传统风格生产且需要长期陈酿的美酒。盲品产生问题的原因，主要有以下四点：

　　第一，香气封闭，就是说葡萄酒的香气不开放，闻不到它的气味。盲品葡萄酒时，香气封闭可能会使一款精品葡萄酒的价值被严重地低估。这是因为许多精品葡萄酒都会在发展阶段经历一个“封闭”时期，这一时期可能会持续几年。通常一款可以长时间陈酿的葡萄酒，在最初的几年香气会比较开放，之后会封闭5-10年，此后就会出现三类香气。但是这种说法并没有得到任何科学的解释，唯一可靠的方法就是：如果你有足够的资金，你可以购买许多精品葡萄酒，在陈酿的过程中定期取出一些葡萄酒来进行检验品尝。

　　关于盲品为什么会失败的原因，小编已经为大家介绍了，其实盲品，对于葡萄酒的品鉴来讲是非常重要的知识，因为大家想要去学习如何品鉴葡萄酒的话，一定要学会盲品。