红酒烧猪蹄的做法

葡萄酒网 2018-06-04

喜欢用红酒做菜的朋友们，不知道你们有没有做过红酒烧猪蹄的菜呢？如果没有，就赶快跟着小编一起去学习一下吧。

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喜欢用红酒做菜的朋友们，不知道你们有没有做过红酒烧猪蹄的菜呢？如果没有，就赶快跟着小编一起去学习一下吧。

红酒烧猪蹄的做法

一、美食的营养价值

首先，猪手中富含胶原蛋白物质，这种物质经消化后如能恰巧再适当地聚合成胶原蛋白，除了可以支撑皮肤、使皮肤富有弹性质外，还可以利用其中的网状空间储存水分，使肌肤水润亮泽、气血丰盈。第二，红酒更是一种富含抗氧化物质的酒精饮料，如果在烹饪美食时适量加入可以产生香气并去除腥膻味。总之，将红酒与猪蹄二者结合，简直就是美容养颜的营养佳品。

二、原料

1. 前猪蹄约700克；

2. 红酒适量；

3. 适量葱、姜、酱油、白糖、香味调料包和盐。

三、制作方法

1. 将猪蹄洗净后切成小块。

2. 用开水煮几分钟，捞出后将猪毛剔净，将表面的血沫洗净，沥干。

3. 向带热油的锅中加入葱、姜，再放入猪蹄块，小火翻炒至猪蹄表面呈金黄色。

4. 加入红酒、酱油、白糖和调料包，再添入没过猪蹄表面的开水，大火开锅后转小火，煮炖一到两个小时汤汁收干，加盐调味出锅。

好了，有关红酒烧猪蹄的做法就说那么多了，相信看了这些，相信各位朋友们都清楚怎么做了。感兴趣的朋友们，赶快去尝试做一下吧。

红酒烧猪蹄

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