倒红酒的方法怎样优雅的倒红酒方法

葡萄酒网 2018-06-12

现在很多酒会上都会有红酒出现，喝红酒和白酒不一样，喝红酒的礼仪文化有很多讲究。下面就跟着小编来看看倒红酒的方法。

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现在很多酒会上都会有红酒出现，喝红酒和白酒不一样，喝红酒的礼仪文化有很多讲究。下面就跟着小编来看看倒红酒的方法。

掌握红酒倒酒礼仪不仅可以向他人展示一下风度，更能提高品酒时候的享受，毕竟一套浑然天成的红酒礼仪下来，也能被当成一道亮丽的风景线，让人静静观赏回味无穷，那么如何为客人倒酒才更加优雅呢？

倒红酒的方法怎样优雅的倒红酒方法

倒酒方法

首先，你需要做一些准备工作。开酒前，需要预备酒刀，酒刀被称为“侍应生的朋友”。一般来讲，侍酒师在开酒前需要准备一块干净的布，将角落弄湿，整齐折叠起来。用酒刀开酒前，检查葡萄酒的侍酒温度，然后开酒，开酒时，不要把酒瓶放在桌上，用一只手握紧瓶身，另一只手划开锡箔瓶封。拆开锡箔瓶封后，用湿布擦拭瓶口。

接着取出瓶塞后，斟酒。开酒后，用湿布再次擦拭瓶口。倒酒时，拖住酒瓶底部，手腕旋转 30 度倒酒可以防止酒洒出。同时注意瓶口不要碰到酒杯。和酒杯的杯底保持大约 15-25 公分最佳，酒液能和空气接触反应，让单宁软化少许。

最后当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作，因此只要经过一段时间的磨练，倒红酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

倒酒1/3杯

酒桌上对于倒酒也是十分讲究的，酒满茶半是中国的喝酒文化。但葡萄酒却恰恰相反，倒满整杯葡萄酒可能是失礼的行为。

倒得少，最简单的理由莫过是怕酒不够分。一般我们拿到手的葡萄酒最多1/3杯，一瓶也就能匀出7~8杯葡萄酒，宽松多了。最要还是因为葡萄酒的喝法导致倒酒文化的不同。葡萄酒喝之前需要摇晃，满的还怎么摇晃呢？

好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。那是为了香气更好地释放，同时这也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，别以为这个动作丑，葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。还有如果酒倒得太多，稍微倾斜一下杯子就有种鼻子喝酒的感觉有木有，画面会有点囧！

对于倒红酒，一定要把握好量，一般倒1/3杯酒就可以了，为了方便摇杯，闻葡萄酒，所以下次喝葡萄酒时，不要想着占便宜倒多点，这样会被笑话哦。

倒红酒的方法