怎样藏酒 收藏红酒需要什么条件

随着红酒在国内市场上越来越大，很多人已经不满足于喝红酒了，已经开始收藏红酒了。对于收藏红酒有什么注意事项，怎样收藏你知道吗？

并不是所有红酒都适合收藏，有一些葡萄酒需要存放更长的时间；而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用；好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉；而红酒则好在五年之内；而一些佳酿可以存上10年到20年，甚至更久。

入门收藏在20瓶左右为佳，少而精的原则，以便于对酒的深入了解。一般推荐收藏的酒来自固定的产区，便于口味的比较和分级。旧世界产区主要集中在法国，西班牙，葡萄牙和意大利；新世界产区主要集中在美洲和澳洲。旧世界葡萄酒强调传统酿造工艺， 注重原味，更具有酸涩的口感。新世界葡萄酒以口感清爽， 并引入香料和果味为特色。

葡萄酒收藏知识

要收藏具有长期成年能力的酒。

长期陈年能力是投资级葡萄酒基本的条件。影响陈年潜力的因素较多，酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力。

要收藏产量少的酒。

一般而言，具有收藏潜质的葡萄酒需要具有10年以上的陈年潜质，而这部分葡萄酒所占比例不及全球葡萄酒生产总量的0.1%。一般酒庄正牌酒的产量在20—30万瓶之间，即2—3万箱之间。有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵。

要收藏世界知名品牌的酒。

葡萄酒的品牌知名度有几种方式形成，典型的是法国拥有悠久历史的著名酒庄，如波尔多的拉菲、拉图、玛歌等都是历史形成的名庄，其声誉是在数百年历史发展中建立起来的，市场认可度较高。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多红酒、甜白酒和波特酒。但近半个世纪来，美国加州那帕谷的红酒异军突起，在投资回报中表现出色，被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的私家酒窖中。

收藏提示

1、你要有地方存放收集来的葡萄酒；好的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。

2、把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方；而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

3、如果找到了你喜欢的葡萄酒，混合起来成箱购买会比单购买一两瓶节省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住：葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的；你可以在特殊的时刻享用，但是千万别把它永远保存。

收藏红酒是一门长时间的学问，要挑选适合收藏、符合自己口味的红酒，不要盲目追年份，刚开始可以一两箱起步，等慢慢更了解后再决定要不要再买。保存红酒的温度、湿度要适合，避光保存，一旦保存不当，红酒会变质哦。