葡萄酒文化知识 怎样正确喝葡萄酒

现在已经越来越多人开始喝葡萄酒，对于葡萄酒还有很多人不知道正确的喝法，葡萄酒在西方有一套自己的礼仪文化，今天就来看看葡萄酒的文化知识。

1，准备喝红酒红酒平放着储存，橡木塞浸泡日久会分解，产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿红酒，而是要让木屑沉淀到凹沟。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最佳的饮用温度是摄氏10——14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，,最好先放到冰箱的冷藏室，饮用前一至半小时取出，先开瓶，慢慢醒酒。

2，试酒先看酒的成色，为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑货杂质，同时观察酒的颜色，咖啡色，酒坏了；紫红色，酒的年纪很轻，暗红色外围带褐色，好酒。

3，闻酒闻酒的味道，将杯口整个罩住鼻孔深呼吸，越好的红酒闻起来味道很：厚，让感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，,因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人舍不得喝。

4，倒酒好红酒的酒瓶都有人收集，因为酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液弄花酒标。正确倒酒方法是让酒标的正面朝上。年代老的酒(超过8—10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴，是不正确的。

5，醒酒红酒开瓶以后，看酒的类型，品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1小时，让它与空气进行化学作用，假如没有耐性可以直接倒进酒杯，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法被子悬空，要晃动得均匀，得有点技术；另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。

6，品酒昂贵的，好的红酒是艺术品，不要喝，而是品。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。注意，喝酒前先将嘴擦干净，否则杯子上将留有唇印。喝红酒请勿干杯一口喝完，此外，红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道，摇着酒杯一杯一杯地比酒量。

葡萄酒不能单纯的喝，应该需要慢慢细品，品葡萄酒有它的礼仪知识，看闻品酒才能真正领略到葡萄酒的美好。