巴罗洛和巴巴莱斯科，意大利顶级葡萄产区对比

　　巴罗洛和巴巴莱斯科是意大利的量大著名的产区，它们就跟法国的波尔多跟勃艮第一样，在意大利都是非常的有名。巴罗洛和巴巴莱斯科有许多相似的地方，比如地理位置、酿造葡萄酒的原料等等，下面来对比下这两个产区葡萄酒。

　　巴罗洛和巴巴莱斯科在地理位置上非常接近

　　不过，巴罗洛与巴巴莱斯科毕竟不是一样的葡萄酒，两者之间也有许多不同之处。

　　土壤

　　对于巴罗洛和巴巴莱斯科这两个产区来说，由于它们地理位置非常接近，因此对葡萄影响最大的就是产区内的土壤了。

　　巴罗洛葡萄园

　　简单而言，巴巴莱斯科的土壤更富营养，因此其葡萄藤结出的葡萄果实不会像巴罗洛那样给葡萄酒带来那么多的单宁。在巴罗洛，土壤更加贫瘠，葡萄藤能够给予葡萄的营养相对有限，其果实所含的单宁也更多。

　　实际上，巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒的香气相当接近，都有玫瑰花香、樱桃味等典型特征，而且余味都很悠长，但是口感上由于土壤的不同而有所差异——巴罗洛葡萄酒的单宁更加强劲。

　　产区制度

　　巴罗洛和巴巴莱斯科的葡萄酒产区制度有所区别。具体而言，巴罗洛葡萄酒在发布之前必须陈年3年的时间，而巴巴莱斯科则只需要2年。许多人推测这是因为巴罗洛葡萄酒拥有更多的单宁，因此也需要更长的陈年时间，让单宁软化，风味更加绽放。

　　巴罗洛葡萄酒单宁更加强劲

　　而对于两个产区的Riserva(珍藏)葡萄酒来说，其法定的陈年时间也不一样：巴罗洛需要5年，而巴巴莱斯科则只需要4年的陈年就可以称为“珍藏酒”。

　　历史

　　从历史的角度来看，巴罗洛相比巴巴莱斯科历史更为悠久。巴罗洛的命名，来自1850年代的巴罗洛公爵夫人(Machesa de Barolo)。在当时，巴罗洛葡萄酒与现在相比差别很大：19世纪中叶的巴罗洛是一种甜美、丰厚、充满果香的葡萄酒，与现在的茶色波特或果香浓郁的西拉比较接近。

　　而巴巴莱斯科的历史始于1894年，相比巴罗洛晚了半个世纪。当时巴巴莱斯科的葡萄酒风格与巴罗洛也比较类似。

　　这两个产区都曾受到根瘤蚜(Phylloxera)的重创，在世界大战时期品质非常糟糕。直到二次世界大战之后，家族经营的嘉雅酒庄(Gaja)才让巴巴莱斯科的葡萄酒品质重新得到世人的认可。除此之外，成立于1958年的巴巴莱斯科酒庄联盟(Produttori del Barbaresco)也让产区葡萄酒的品质更上一个台阶。

　　巴罗洛和巴巴莱斯科产区所出产的葡萄酒尽管很相似，但又有不一样，两个产区都是具有出产优质葡萄酒的能力。不管你是购买巴罗洛和巴巴莱斯科哪个产区的葡萄酒，都能够享受到意大利顶级葡萄酒的魅力，有机会可以深入了解下。