酒精度数正确换算方法

　　在喝酒的时候很多人都会看看度数是多少，避免喝度数太高的酒导致自己一下子就喝醉了。但是在一些酒上面并不会直接标明它的度数是多少，这时候人们就需要根据酒瓶身上的单位来进一步的换算它的酒精度数是多少。

　　酒精度数正确换算方法

　　美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来：

　　标准酒度×1.75=英制酒度

　　标准酒度×2=美制酒度

　　英制酒度×8÷7=美制酒度

　　酒精单位含义

　　ABV

　　ABV 是 Alcohol by volume的缩写，意思是酒中含乙醇的体积百分比。

　　事实上，酒精体积分数表示法是由法国著名化学家盖·吕萨克(Gay Lusaka)发明的，也是国际通用的标准酒度表示法，它是指在20℃时，酒中乙醇的体积百分比，一般用“xx%(ABV)”来表示。

　　例如，若一款酒的酒精度标注为“30%(ABV)”，那就意味着100ml的这款酒中，乙醇的含量为30ml。

　　Vol / Alc

　　Vol 和 Alc这两种表达方式在日常生活中较为常见，国内外的许多酒类都会使用Vol / Alc。

　　事实上，vol是volume(容积、体积)的缩写，而alc则为alcohol(酒精)的缩写，同样表示酒中含乙醇的体积百分比，因此有时“30%(ABV)”也会写成 "alc. 30%"或“30% vol.”。

　　ABW

　　ABW 是 Alcohol by Weight 的缩写，意为酒精质量分数，即酒中含乙醇的重量百分比。

　　有一些啤酒生产商会使用这个单位，但使用ABW在换算起来会稍微复杂一些，一般来说，酒精质量分数约等于酒精体积分数的80%，即 1 ABW 约等于 0.8 ABV 。

　　而且，由于水和酒精的共混相容性，酒精体积分数 ABV 和酒精质量分数 ABW 的转换标准并不会始终保持一致，而是会根据酒精的浓度变化而变化。例如，当酒精质量分数达到 100% 时，其酒精体积分数也会达到 100%。

　　Proof

　　Proof意为酒精纯度，它的使用可以追溯到16世纪的英格兰。

　　当时，烈酒根据其酒精含量以不同的税率征税，并会通过在酒液中浸泡一粒火药来测试烈酒：如果火药仍然可以燃烧，那么这款酒就会以更高的税率征税;但在1816年，火药测试被官方以测量比重正式取代。

　　现今，这个用法多见于美国的酒，一般来说，如上图中的情况，当Proof 换算成ABV时，只要直接除 2 即可。

　　°P

　　°P常用于啤酒，是“plato”的缩写，翻译过来就是柏拉图度。

　　事实上，啤酒是用麦芽汁发酵制成，柏拉图度则指的是麦芽汁中的固形物与麦芽汁的质量百分比，因此对啤酒而言°P表示原麦汁浓度，而非酒精度数。

　　此外，“原麦汁浓度”也是鉴定啤酒的一个硬性参考指标：一般来说，麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时酒味也会愈发醇厚柔和，保质期也更长。

　　酒精度数正确换算方法如上，根据单位不同可以选择相应的换算方法，从而来看看它度数是多少。葡萄酒的酒精度数大多是属于比较低的，但喝多了也容易醉人，在喝葡萄酒的时候要能够把控好量，不要一次性喝太多而导致最醉醺醺。