法国波尔多葡萄酒产区你了解多少

　　提起法国的波尔多，很多人都知道这个闻名世界的葡萄酒产区，其打造了许多丰富优质的葡萄酒，在世界范围里面的名气也很大。但很多人对于波尔多的认识只在“知名葡萄酒产区”，并不了解其他方面的内容，一起来了解下。

　　提起波尔多，人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。

　　有人会说，除了一瓶瓶标注“Bordeaux”的葡萄酒，我们还能聊聊波尔多的什么话题?

　　其实，在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后，凝结着波尔多产区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。曼妙多姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身，葡萄酒当之无愧是波尔多得以闻名世界的王牌。

　　波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园)(约占整个法国的1/10)，经营着113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8)，分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区;每年生产出8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，可以从地球排到月球!在波尔多有大约1/5的人口依赖于葡萄酒这一产业生活和发展。

　　波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地，每当人们提起波尔多时，声音里总是充满了敬畏和崇拜。

　　也许你只是听说波尔多，也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒，也许你还知道波尔多的著名酒庄;但直到今天，波尔多依然充满了神秘的色彩，还有那么多的未知等着我们去破解，还有那么多的美妙等着我们去挖掘。

　　我们将与你一起走进波尔多，试着揭开它神秘的面纱。

　　波尔多位于法国西南地区，其所处的纬度带与我国的长春差不多，但是，由于毗邻大西洋，受大西洋暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。与我国所处的大陆季风性气候相去甚远，所以说，当我们评价某地区是“中国的波尔多”，那绝对是一厢情愿的事。

　　波尔多产区重要组成部分：

　　左岸

　　左岸是指吉伦特河(Gironde)与加龙河(Garonne)的左岸，被市区分割为上——梅多克地区(Médoc)、下——格拉夫(Graves)两个部分。

　　这里，土壤中布满了白色的(或者叫浅色的)鹅卵石，这些鹅卵石一方面增加了土壤的通透性，避免根系受水涝之苦;

　　另一方面，葡萄根系呼吸要求相当高，需要更多的空气，白色的鹅卵石在阳光下具有反光作用，提高树体叶片受光量，鹅卵石在白天吸收光热(比土壤具有更强大的储热能力)，夜间缓慢释放热量。

　　同样的品种，左岸早于右岸采收的原因之一，就是这些鹅卵石。位于靠近市区的奥比昂酒庄(Château Haut Brion)常常首先开始采收。

　　这样的河道冲积沙土相当贫瘠，不适合种植粮食作物。波尔多人幸运的是，他们开发了酿酒葡萄，葡萄树在这种贫瘠的土壤中，反而孕育出高质量的果实。

　　右岸

　　习惯上右岸包括波美侯(Pomérol)、圣埃米利永(Saint—Émilion)，这里的土壤颜色相对左岸更深一些，偏黑色，砾石的含量明显少，土壤相对黏重。但是，这里多是山丘，土层并不深厚，深层土壤是石灰岩。

　　波尔多建城的所用石材就是来自于这里，至今在利布尔讷(Libournais)仍然保留了当年开采石材时所留下的石洞——可以开着车游玩的石洞。

　　右岸的酒庄通常规模较小，再加上地形复杂、微气候多变，这里(尤其是波美侯)的葡萄酒是葡萄酒投资人追捧的重要目标。

　　两海之间：Entre—Deux—Mers

　　在我国内陆地区有时候称水面为“海”，在波尔多如此靠近大海，却仍然不满足，还要把河也称为“海”——所谓两海之间，实指加龙河、多尔多涅河(Dordogne)之间。

　　两海之间的土壤相对肥沃，由于可以种植粮食作物，历史上(在梅多克开始种植葡萄之前)曾经是相对富足的地区，在看到自己的穷兄弟摇身一变，超越了自己，两海之间的地主们也不甘落后，开始种植葡萄、酿造葡萄酒。

　　这里地势相对平坦，土质主要为石灰岩，气候相对冷凉，是出产干白葡萄酒的重要产区。

　　法国波尔多葡萄酒产区你了解多少?经过文章的介绍大家对它有更进一步的认识，在喝葡萄酒的时候可以选择波尔多产区的葡萄酒，但并不代表波尔多产区的葡萄酒所有都是优质的，除此之外还有很多很多的选择，大家要能多关注。