葡萄酒勾兑酒是什么酒？是假葡萄酒吗？

现在喝葡萄酒已经成为一种趋势，已经越来越多人开始接受喝葡萄酒，几乎所有酒席上已经开始葡萄酒和白酒并存的局面，相信不久的将来葡萄酒的发展空间还会更大。但是有市场就会有各种问题出来，葡萄酒也有勾兑酒，那么勾兑酒是什么酒呢？葡萄酒还有什么分类？

名庄酒：

名庄酒顾名思义就是产自知名酒庄的酒。

列级名庄：

1855年在法国巴黎召开了世界博览会，会上法国对波尔多地区的AOC级著名红葡萄酒庄园进行了认定评级，最终，在多如繁星的酒庄中选出61个列级名庄（Grand Cru Classe）,并分为5个等级。同时，在苏玳区选出优级（Cru）甜白葡萄酒庄，分为3个等级。经过上百年的传承，这些死级名庄酒不但成为了投资家相互追捧的世界名酒，也是葡萄酒爱好者公认的旧世界经典葡萄酒的典范。

酒庄酒：

酒庄酒顾名思义就是酒庄里面所酿造出来的葡萄酒，一般要符合三个要素才能称之为酒庄酒或者庄园酒：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；三是酿造和灌装全过程都是在自己庄园中进行。三个条件缺一不可。

国外灌装酒：

国外的一些商人为了节约成本，从一些葡萄酒庄园买葡萄或酿好的葡萄汁，再经过自己工厂的生产线调配酿制灌装。

国内灌装酒：

现在国内葡萄酒市场出现了一个新的名词：灌装葡萄酒。它是以进口葡萄酒汁在国内装瓶，然后贴国外标，即为灌装酒。其实国内葡萄酒市场从地域分只有两种：国内葡萄酒、进口葡萄酒。而国内葡萄酒中很大一部分是灌装酒。为什么这么说呢？2009年国内葡萄酒产量为96万吨。其中长城、张裕、王朝的年销量占全国葡萄酒销量的55% 以上，但是按照国内葡萄种植规模，产量根本无法酿造如此大量的葡萄酒，所以我们可以说国内大多数葡萄酒企业生产的都是灌装酒。

勾兑酒：

“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已，希望大家不要误解。“勾兑”对葡萄酒的酿造而言也同样重要，在葡萄酒生产中，勾兑过程通常被称为“调配”。在许多优质葡萄酒的酿造过程中，酿酒师根据所要酿酒葡萄酒的风格需要对两个或更多不同葡萄品种的原酒进行一定比例的调配，从而使得不同品种葡萄酒感官品质能够相互补充和协调。当然，用于调配的这些原酒只能是按照国标用100％葡萄酿造出来葡萄酒或葡萄蒸馏酒，而不能是其它非葡萄发酵而成的酒。

假葡萄酒：

用水、色素、香精等化学原料，勾兑出“葡萄酒”原汁，再掺进七、八种化学添加剂，就制成了葡萄酒，有的甚至不含一点葡萄原汁，喝了对身体危害及大。饮用假酒中毒者会出现如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，出现视听幻觉、视物模糊等症状。重度中毒者，可有面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模糊、休克，最后因呼吸和循环衰竭而死亡。

葡萄酒勾兑酒并不是一个贬义词，就像是把不同风味的葡萄酒通过调配，酿制成一种全新风格的葡萄酒，这和大众印象里的勾兑酒意义是不一样的。人们印象里勾兑酒是假酒，其实这两者是不对等的。