怎样选购红酒 购买红酒时应该注意什么?
葡萄酒已经越来越受欢迎,现在很多人都开始喝葡萄酒,不管是在平时的酒桌上,还是自己在家小酌,都会选择葡萄酒。如果想要在家放上一两瓶葡萄酒,那么在选购的时候需要注意什么呢?你知道怎样挑选到自己喜欢的葡萄酒吗?
葡萄酒已经越来越受欢迎,现在很多人都开始喝葡萄酒,不管是在平时的酒桌上,还是自己在家小酌,都会选择葡萄酒。如果想要在家放上一两瓶葡萄酒,那么在选购的时候需要注意什么呢?你知道怎样挑选到自己喜欢的葡萄酒吗?
新旧世界葡萄酒特点
红酒的种类繁多,我们可根据出产国家来决定它们是“新世界”还是“旧世界”酒。“旧世界”酒就是指一些较传统和有悠长酿制红酒历史的国家,例如知名度高的法国和意大利。出产年份和温度对“旧世界”的红酒品质较为重要,因为这两个国家的天气变化较大,种植出来的葡萄品质会有参差,直接影响酿出来的红酒品质。
相反,“新世界”的红酒多由澳大利亚、智利、西班牙、加洲、南非、罗马尼亚等地制造,她们的天气变化比较稳定,所以年份对“新世界”的红酒的影响比较低,但如果某个好年份制造出来的红酒,其品质当然较高。
挑选红酒方法
一.选购红酒时要了解商标标签的内容,包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外,消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒,这样的葡萄酒质量更有保障。
二.观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明,呈现深宝石红色,没有沉淀和浑浊则是好酒;如果颜色发乌,没有光泽和亮度,就说明酒的质量有问题,消费者应谨慎购买。
三.按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒,酒体澄清透明,有光泽,酒香浓郁悦人,滋味柔和、回味绵长,一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒,一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽,果香、酒香浓郁悦人,酒度一般在12度左右。
对于喜欢喝葡萄酒的人来说,选购一款自己喜欢的葡萄酒非常重要。特别是在家小酌的时候,安静的享受属于自己的时光,一定不能被一瓶不喜欢的葡萄酒打扰了自己的雅兴。