这些品葡萄酒术语你学会了吗?

葡萄酒网 2018-07-31

你喜欢喝葡萄酒吗?你会品葡萄酒吗?现在很多人开始喝葡萄酒,酒局上、婚宴上、曾经的白酒也在悄悄变成了葡萄酒,葡萄酒是越来越普遍了,但是却不是所有人都会品葡萄酒,就算会品了,就怕说不出口,所以下面这些品葡萄酒的术语,你要记住了。

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你喜欢喝葡萄酒吗?你会品葡萄酒吗?现在很多人开始喝葡萄酒,酒局上、婚宴上、曾经的白酒也在悄悄变成了葡萄酒,葡萄酒是越来越普遍了,但是却不是所有人都会品葡萄酒,就算会品了,就怕说不出口,所以下面这些品葡萄酒的术语,你要记住了。

这些品葡萄酒术语你学会了吗?

酸味:存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。

回味 在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。

芳香:口感强烈花香浓郁的葡萄品种,橡木陈年以及在酒瓶中的变化而 产生的香味。

平衡:好的术语,描述了在葡萄酒中香味,酸度,干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。

酒体:葡萄酒在口中的感觉,或丰满或单薄,可以表达为酒体丰满,酒体均匀或酒体轻盈。

酒香:葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。

干净 没有可察觉的缺点,没有难闻的味道。

复杂:表明了葡萄酒有很多层次和味道。

浓郁:强烈的香味。

瓶塞味:葡萄酒中由于变质受到污染,产生异常的口味。

清爽:非常新鲜,明显的酸味(特别是白葡萄酒)。

特酿:葡萄的混合或特殊精选。

精致:描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当,口味优雅。

发酵:由于酵母的作用,糖份转化为酒精。 葡萄汁经此变成葡萄酒。

回味:品尝葡萄酒后所得的印象。饱满或单薄、长或短、甜、酸、富有单宁或果香浓郁。

这些都是品葡萄酒时最常用的葡萄酒术语,对于新手来说,经常听到别人在长篇大论的品尝一杯葡萄酒,自己都听不懂,都会有点挫败感,所以学会这些,你也能给他说回去,好好的感受一下手中这杯葡萄酒。

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