餐后酒有哪些类型？ 来教你怎么喝

　　餐后酒有哪些类型？应该怎么喝呢？我们都知道葡萄酒的品种是非常多的，而我们可以根据用餐的顺序不一样，分为不同的葡萄酒，比如说有开胃酒以及餐后酒等等，那么餐后酒有哪些类型应该怎么去喝呢？我们一起来看一下吧。

　　什么是餐后酒？顾名思义，餐后酒就是在用完餐之后饮用的酒。它的可选择范围很广，包括威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、药草酒（HerbalLiqueur）、波特酒（Port）和某些鸡尾酒等。这类酒一般具有较高的酒精度，酒体比较醇厚，入口常给人一种放松舒缓的感受，同时也有助于饭后消化。需要注意的是，甜型葡萄酒通常不被选作餐后酒，因其口感甜腻，在用餐之后饮用容易增加肠胃负担。而一些添加了巧克力或奶油的烈酒也很少当成餐后酒。餐后酒有哪些类型？几个世纪以前，人们已经开始酿制一些烈性药草酒当做餐后酒饮用。这些药草酒主要为静止型烈酒，其在酿制时被人为添加了药草、香料和一些风味添加剂等，以期能够发挥药效、舒缓肠胃。至18世纪时期，人们在正式的餐桌晚宴中引入了餐后酒的概念，而餐后酒的类型也开始丰富起来。

　　目前，餐后酒主要可分成5类：加强型葡萄酒（FortifiedWine）、烈酒、药草酒、苦酒（BitterLiqueur）和甜型利口酒（SweetLiqueur）。加强型葡萄酒：波特酒和雪莉酒（Sherry）都是颇受欢迎的餐后酒，甜型味美思（Vermouth）也是不错的选择之一。烈酒：白兰地是最经典的餐后酒之一，包括生命之水（EaudeVie）水果白兰地、苹果白兰地卡尔瓦多斯（Calvados）和格拉帕酒（Grappa）在内都非常受人青睐，而干邑（Cognac）、雅文邑（Armagnac）和苏格兰威士忌（Scotch）也十分适合作为餐后酒。

　　药草酒：常见的药草酒包括冰爵（Becherovka）、本笃会甜酒（Benedictine）、查特酒（Chartreuse）、西娜尔（Cynar）和斯特雷加（Strega）等。苦酒：苦酒既可做餐前酒，也可做餐后酒。作为餐后酒的苦酒通常口感比较饱满、稍微甜美一些，意大利的阿玛罗（Amaro）苦酒便是其中典型代表。甜型利口酒：酒精度较高的甜型利口酒同样适合餐后饮用，常见的选择有黑樱桃利口酒（MaraschinoLiqueur）和柠檬切罗酒（Limoncello）等。

　　尽管在欧洲多国均有餐后酒的说法，但由于饮食文化略有差异，法国的餐后酒多为干邑和雅文邑，意大利为阿玛罗苦酒，西班牙倾向于马德拉（Madiera），德国则是野格利口酒（Jagermeister）。饮用餐后酒时，宜采用较小型号的酒杯盛放酒液，一杯的量大约为1-2盎司（约28-56毫升）即可，酒液温度一般保持与室内常温一致。

　　关于餐后酒的类型，小编已经为大家介绍了，其实由于不同的酒在饮用的时候顺序不一样，因此风格也是大相径庭的，如果大家有兴趣的话，应该去了解不同的喝酒顺序，通过不同的顺序选择不同的酒类型，这是正确的做法。