葡萄酒开瓶后可以放几天呢

葡萄酒网 2018-08-10

葡萄酒开瓶之后放了几天就不能喝了吗?那么如果不能喝之后,我们应该怎么处理呢?我们都知道,如果葡萄酒开瓶之后如果没有找到合适的储存方法的话,有可能会引起葡萄酒的质变,那么葡萄酒开瓶之后应该如何去处理呢?我们一起来看一下吧。

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葡萄酒开瓶之后放了几天就不能喝了吗?那么如果不能喝之后,我们应该怎么处理呢?我们都知道,如果葡萄酒开瓶之后如果没有找到合适的储存方法的话,有可能会引起葡萄酒的质变,那么葡萄酒开瓶之后应该如何去处理呢?我们一起来看一下吧。

葡萄酒开瓶后可以放几天呢

  红葡萄酒

  单宁是预防葡萄酒发生氧化的“助手”,红葡萄酒单宁的含量通常会比较高,所以它的抗氧化能力会相对强一点、保存的期限也会相对长一点。特别是单宁含量比较多的葡萄品种,比如:赤霞珠、西拉就会比单宁含量少的黑皮诺保存的长一点。一般来说在冷藏的情况下单宁含量高、酒体饱满的红葡萄酒开瓶后可以保存5天左右。单宁含量低、中酒体的红葡萄酒开瓶后可以保存3天左右。白葡萄酒白葡萄酒相对红葡萄酒来说,开瓶后存放的时间会短一点。一般是3-4天,并且有以下几个原则:

  第一、酒体饱满的白葡萄酒比轻酒体白葡萄保存的时间要长。比如,酒体饱满的霞多丽葡萄酒就比轻酒体的霞多丽葡萄酒,保存的时间更长一点。

  第二、经过橡木桶发酵的白葡萄酒相对于没有经过橡木桶发酵的白葡萄酒,保存时间要长。原因是经过橡木桶的白葡萄酒,一般有更复杂的风味,酒体也更为饱满,风味流失也需要更长的时间。

  第三、低温恒温存放要比常温存放,保存时间要长。气泡酒相比于白葡萄酒,气泡酒的开瓶后的存放时间更短。大家都知道气泡酒之所以让人喜欢,除了它的果香、奶香等等风味最重要的是它的气泡。一般来说气泡酒开瓶后5、6个小时如果没有塞住瓶塞,它的气泡会很快流失掉。没有气泡的气泡酒不知道小伙伴们有没有尝过,反正你喝完一杯不一定想喝第二杯。

  如果塞好瓶塞,低温恒温保存,气泡酒的保存时间一般是1-3天。不过,大家要是不愿意放弃气泡酒的风格特点,最好是在开瓶后及时饮用。贵腐甜酒贵腐甜酒被人盛赞为“液体黄金”,它得名于一种神奇的能侵染葡萄的贵腐菌。刚开始使贵腐菌在葡萄表面形成一层不太招人喜欢但对人体无害的灰色绒毛,随后细细的菌丝会透过葡萄的表皮深入到果肉中,在葡萄表皮上留下上万个小洞,葡萄内部的水分会透过这些小洞蒸发出去,葡萄的糖分和酸度则会变得非常浓缩。而开瓶后,因为高的酸度和糖分,它们大概可以继续存放2周左右。

 以上就是小编为大家介绍的葡萄酒开瓶之后应该如何去处理,葡萄酒的储存是非常讲究方法方式的,如果大家在开瓶之后的葡萄酒没有喝完的话,一定要选择正确的储藏方法,以保存葡萄酒最好的味道。


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