意大利葡萄酒既是艺术也是魅力

　　很多人想到意大利就会联想起文艺复兴，意大利是一个浪漫和文艺的国家，就连生产出来的葡萄酒都颇有艺术的魅力，很多消费者就是看中这一点才对意大利的葡萄酒如此着迷，下面小编要给大家介绍一下有着浪漫艺术气息的意大利葡萄酒。

　　而至于意大利的葡萄酒形象，首先浮现在脑海的就是卡拉瓦乔所画的《年轻的酒神巴克斯》中，那个手中拿着盛满红酒的杯子、脸颊微醺泛红的年轻版酒神巴克斯。这幅画创作于文艺复兴这个艺术文化达到顶峰的时代，卡拉瓦乔用其独创的以自然色调构筑画面与光影平衡的手法，给我们展现了一个从“神性“到“人性”的巧妙过渡。酒神不再是宗教神话当中高高在上的灵，而是现实里手捧酒杯，身靠红衣主教的罗马式垫子的微醺少年。

　　意大利葡萄酒已经有大约4000多年的历史，甚至早于法国。葡萄的种植随着古罗马军队的迁移而遍布欧洲各地。大致到了13世纪，文艺复兴成为了划分中古时代和近代的界线，一直延续到16世纪。其在历史，艺术，文化上持续影响着全世界。

　　提起那个时代，便会有一大批名字浮现出来：达芬奇，米开朗基罗，拉斐尔，提香，卡拉瓦乔等等。而这个时代的文化经济繁荣，可以说是推动了意大利葡萄酒文化的转变和发展——人们开始注意葡萄酒和当地美食的精致搭配与品质考量，同时也奠定了意大利美酒与美食在当今世界的地位。

　　为什么喜欢意大利葡萄酒？

　　我想除了文艺复兴这个时代赋予她的深层文化意义之外，还有她本身的美。那是风情万种的，时而复杂，时而却简单，就像《蒙娜丽莎的微笑》那样，和煦温柔的笑容后面，还有着至今无法解释的神秘。

　　从北向南，穿行于这个庞大葡萄酒文化的世界，我们可以看到，整个意大利都在种植和酿造葡萄酒，光是葡萄品种就有1000多个。就让我们坐上马车，一起去看一看意大利葡萄酒的广袤世界吧。

　　西北部的皮埃蒙特（Piemonte），是意大利葡萄酒之父-安杰洛·嘉雅（Angelo·Gaja）的诞生之地，有着无数世界驰名的葡萄酒，例如巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯克（Babaressco）、和阿斯蒂（Asti）等等；还有意大利最昂贵的食品-白松露。除了首府都灵，大区还有很历史和艺术的遗迹，例如皮埃蒙特的象征-圣米凯莱-是一个中世纪的修道院，建造在一座山顶的最佳位置，而七处圣山则代表着宗教、历史、艺术与自然地完美融合。

　　东北部的威尼托（Veneto），意大利三大葡萄酒产区之一，也是莎士比亚笔下罗密欧与朱丽叶的故乡，首府就是大名鼎鼎的威尼斯。

　　文艺复兴时期这里也是神圣同盟战争（Cambrai war）的主要战场。期间有来自于法国，西班牙、教皇辖地、圣神罗马帝国以及大英帝国等等政治势力的介入，尽管如此威尼托也没有失守过，反而成为了当时意大利最自由的一个地区。

　　这里主要酿造酒体丰满、口感清爽高雅的白葡萄酒，以索阿维（Soave）白葡萄酒为代表。威尼托也是意大利第二大起泡酒产区普罗塞克（Prosseco）的发源地。

　　中西部的托斯卡纳（Tuscany），是意大利文明的发祥地，也是文艺复兴的诞生地。这里的葡萄酒在全球都享有盛誉也最让人追捧，她有美丽的花城-佛罗伦萨、海滨小城比萨和著名古城锡耶纳。她浓缩了整个意大利最好的特质，有阳光有岛屿，有古典基安蒂的温柔，有马勒马高沼泽地的野性，更是桑娇维塞葡萄（Sangiovese）的故乡。

　　马车继续前行，我们到达意大利的中部-阿布鲁佐（Abruzzo），曾经这里分别被法国和西班牙统治过，再加上文艺复兴和巴洛克时代的影响，不管是酿酒业还是建筑业都产生了极大的转变，前者不再把酿酒观念停留在饮料这个层次上，而是对每一个步骤的工艺提出了更高的要求；后者在建筑方面由只具备简单防御功能的古堡转化成了追求坚固性工艺性与建筑构架并重的艺术品，以切拉诺城堡（Celano Castle）、巴尔索拉诺城堡（Balsorano Castle）以及皮科洛米尼城堡（Piccolomini Castle of Ortucchio）最有代表性。

　　这里也是意大利中部第二大产区，境内多山区。最具代表性的产区DOC Montepliciano d'Abruzzo （阿布鲁佐-蒙特布查诺），其红葡萄酒可加入不超过15%的桑娇维塞，酒体通常呈紫红色，口感浓郁丰富。

　　文艺复兴的脚步一直没有停止过，即使经过了地理环境特殊（地势崎岖，气候炎热）的意大利南部，也依然留下了脚印。以普利亚（Puglia）、卡帕尼亚（Campania）、巴斯利卡塔（Basilicata）为代表的葡萄酒产区，曾经一度被世人忽略。

　　而这里世世代代的酿酒大家族并不屈服，以德·科拉托（de Corato）家族为例，他们世代生活在普利亚这篇土地上，为克服本土种植条件不足而努力着，后在Rivera家族酒窖的基础上建立了Rivera葡萄酒公司，从而拉开了向全球传播蒙特堡（Castel del Monte)传播高品质葡萄酒的帷幕。

　　现在南部产区的葡萄酒开始越来越受到世界的瞩目。事实上这些地区本土葡萄品种堪称最为丰富。尽管自然条件严苛，但当地酒商坚持品质优先，近几年酿制的葡萄酒极具特色，令人惊叹。

　　最南部的岛屿西西里（sicily island），意大利的美之源泉，有着精致的意大利建筑和气势磅礴的自然景观。尽管西西里的整体格调都是由诺曼风格发展而来，后期更多受到的也是巴洛克艺术的影响，这让许多人觉得文艺复兴的脚步并没有抵达这个美丽的岛屿，但是在她的细枝末节之处，依然能看到矫饰主义（文艺复兴的代表风格）的影子：无论是酿酒技术风格还是一些教堂建筑都能看到当时佛罗伦萨的艺术风格带来的美感。

　　趁着夕阳西下，坐在一片一望无际的葡萄田间，前方是蔚蓝的地中海，后方是西西里式独有的古典建筑，老唱片里深情的意大利男人用他灵巧的卷舌音唱着Ti Amo，这时手边再来一瓶用黑珍珠葡萄（Nero d'Avola）酿的酒。闭上眼睛，沉醉在这伴随着淡淡的海风气息和浓郁热情的红色果实香气里面，结束这一趟传承着意大利艺术之美的旅程吧。

　　文艺复兴的美是高调的，她宣扬人性，人权和灵魂自由的“俗世美”，她解放了个性，充分的肯定世俗物质生活和人的感官愉悦。就如同意大利的葡萄酒，她不是高高在上的奢侈品，而是人们对生活品质追求的体现，无关乎金钱和宗教阶层亦或是社会地位，而是注重人与自然的默契配合。

　　通过上面的介绍，相信你对充满浪漫艺术气息的意大利葡萄酒有了一定的了解，饮用葡萄酒本身就是一件非常优雅的事情，如果再带上艺术的气息，那魅力是无法阻挡的，我想这就是那么多人喜欢喝意大利葡萄酒的原因之一了吧！