你知道如何成为品酒师吗？

　　不知道各位朋友们想成为葡萄酒品鉴专家吗？实际上，只要是葡萄酒爱好者，都是想成为葡萄酒品鉴专家的。那么，应该怎么做呢？下面，就让我们去看看它的学习方法吧。

　　第一步：掌握技能

　　1.品酒四步走：观色，摇杯，闻香，品尝

　　2.了解“单宁”与“风土”葡萄酒中的单宁一般由葡萄籽、皮及梗浸渍发酵而来，或通过橡木桶发酵陈熟，从橡木桶中萃取而来的单宁。单宁决定酒的风味、结构与质地。单宁含量低的红酒质地轻薄，比如薄若莱新酒。单宁含量高的红酒较为浓郁，经得起陈年。葡萄酒入口后，口腔内的紧致涩感，就是单宁。风土是葡萄酒的背景，葡萄种植所在的气候，土壤类型，地貌等因素对葡萄风味的影响很大。有些国家的酒，比如美国酒时根据葡萄类型灌装，欧洲酒多以产地分类酿造灌装，风土本身就是一款与众不同的酒。

　　3.掌握合适的侍酒温度每种类型的酒侍酒温度都有差异：红酒室温（20-25° C)，桃红（7-13° C)，白葡萄酒与起泡酒（5°C），葡萄酒派对开瓶后的酒，清淡类型（酒精度约11%）最好在三天内喝完，酒体浓郁，厚重类型的酒最多可放置10天。

　　4.喝酒要用对杯子一款酒倒在合适的杯子里，才能演绎出最佳状态，所以杯子很重要。·普通标准款酒杯适合大多数红酒，赤霞珠应该用稍高，杯肚稍窄的杯子，黑比诺在品尝时，只倒28-56毫升。·白葡萄酒用标准杯即可，霞多丽需要杯沿稍宽的杯。·波特酒用大号笛形杯；马德拉用大号霍克酒杯；雪莉最好用较窄的马提尼式酒杯·年份起泡酒最好用蝶形杯，郁金香杯或笛形杯。

　　5.掌握正确持杯的姿势，注意晃杯时以杯肚为中心，手腕用力晃动，而不是整个胳膊使劲。

　　6.掌握并熟悉如何描述葡萄酒的香气品酒师需要描述酒的口感，通常酒的香气范畴从五大方面寻找：果香，矿物质香气，乳香，坚果香气，甜香，木香，香料味·果香：任何水果，包括果酱的香气·矿物质：燧石，石头，泥土，汽油·乳香与坚果香气：黄油，奶油，酵母，面包，吐丝，烤坚果，饼干，杏仁·甜香与木香：巧克力，太妃糖，奶油蛋卷，蜂蜜，香草，橡木，雪松·香料：烟草，烟熏，甘草，胡椒，松露，培根，咖啡，肉桂。

　　第二步培养兴趣

　　1.多逛逛葡萄酒专卖店，听听导购的建议：找找评价较高，获奖，杂志评分上榜的酒，如果专卖店举办样酒品鉴活动，争取多参与。如有条件，葡萄酒展会也不要错过，这是品鉴学习的免费大好机会。

　　2.参加当地举办的葡萄酒品鉴会或葡萄酒课程，不少经销商，酒厂自己都会办葡萄酒学习班。

　　3.有机会多去酒厂旅游参观，了解更多关于酿酒的知识，看看葡萄的种植，不仅仅限于品酒。

　　4.参加葡萄酒团体，比如酒吧，俱乐部，一群葡萄酒爱好者凑在一起品酒喝酒，比自己喝酒能获得更多知识，感受。

　　5.在自己家或朋友家举办一场非正式的酒会，每人都自带一瓶酒。

　　6.做品酒记录

　　第三步：味觉训练

　　1.开始研究葡萄品种。很多人都是从果香浓郁的白葡萄酒开始品鉴，然后是桃红，红酒。你可以从品种，品牌，年份进行品鉴，你可能不喜欢某酒厂的霞多丽，但并不意味着其它品牌不好。

　　2.寻找真正合自己口味的酒

　　3.开始深入研究：拓展你的专业知识面，多读读葡萄酒专业书籍，购买葡萄酒指南，订阅葡萄酒专业杂志。

　　4.口感越来越重随着酒越喝越多，了解一款不错的美乐和不过的赤霞珠有什么区别，现在就需要尝试更多品种，如下：·西拉·马贝克·小西拉·慕合怀特·国产多瑞加·赤霞珠·小味儿多

　　第四步：成为真正的品酒师

　　1.丰富你的品酒词葡萄酒爱好者和品酒师最大的差别在于：后者能够自信的谈论葡萄酒，下面几个目标达成了，你也能成为品酒师。·说出酒中品出的水果香气，至少两种·说出三个以上的特点，比如肉桂，玫瑰，粉笔（白垩）或烘烤香气·指出酒从入口到最后吞下这一过程中，口腔中的详细感受，关于酒的结构（酸度，甜度，单宁，酒精度），酒体（浓重，清淡），平衡度等。

　　2.尝试起泡酒，冰酒和甜酒尝过了重口味的葡萄酒，现在可以来点其它类型的酒，其它国家产区的酒

　　3.了解葡萄品种间的差异

　　4.回归最初：现在您再回头尝尝当初接触的第一款酒，想想个人感官发生的变化。

　　5.就近找一所葡萄酒学校进修多数短期进修班结业时都会颁发相关认证，这时当别人问你是否懂酒时，你还能顺便提一下这个“专业”的学习经历。

　　6.参加国际课程的培训考试，获得认知度更高的证书。

　　好了，以上内容就说到这里了，希望这些内容能给各位朋友们提供一些帮助，相信各位朋友们看了以上的内容，自己的心里面也应该有数了吧。实际上，以上的内容仅是小编分享的一些方法技巧，如有说法与实践测评有出入，欢迎大家来分享交流。