盘点世界著名的意大利起泡酒
葡萄酒有新世界和旧世界葡萄酒国家之分，旧世界葡萄酒国家就像法国、意大利等有着悠久葡萄酒酿制历史，生产的葡萄酒也在很长一段时间里占据着世界顶级葡萄酒的前几名。今天我们要说的主角就是意大利起泡酒。
葡萄酒有新世界和旧世界葡萄酒国家之分，旧世界葡萄酒国家就像法国、意大利等有着悠久葡萄酒酿制历史，生产的葡萄酒也在很长一段时间里占据着世界顶级葡萄酒的前几名。意大利虽然不如法国知名，但是生产的葡萄酒也是世界顶级作品，今天我们要说的主角就是意大利起泡酒。
意大利是著名的葡萄酒生产国，光是按照行政区域划分，共有二十个葡萄酒产区，用来酿酒的葡萄品种达到了三百五十种。意大利生产的葡萄酒也是世界著名的，而起泡酒也是其中很重要的一部分，下面来看看这些意大利气泡酒中代表作。
阿斯蒂(Asti) 起泡酒
意大利阿斯蒂DOCG坐落于皮埃蒙特(Piedmont)的东南部，阿斯蒂DOCG主要采用小粒的白麝香(Moscato Bianco或Moscato di Canelli)酿制而成，因而阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。阿斯蒂起泡酒拥有所有白麝香的特点，不但花香四溢，果味浓郁，而且口感也十分甜蜜。
普洛赛克(Prosecco) 起泡酒
意大利普洛赛克起泡酒不但带有花朵和桃子的芳香，还带有香草豆荚的气息，口感比香槟要甜。靠近科内利亚诺(Conegliano)的瓦杜邦登(Valdobbiandene) 是生产普洛赛克起泡酒最重要的产区，很多人人们都一致认为这里出产的普洛赛克起泡酒品质最高。
弗朗齐亚柯达(Franciacorta) 起泡酒
弗朗齐亚柯达是意大利第一个DOC起泡酒产区，法律规定，弗朗齐亚柯达的起泡葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。弗朗齐亚柯达起泡酒的酿酒葡萄通常为霞多丽、黑皮诺和白皮诺。非年份的弗朗齐亚柯达起泡酒在酿酒葡萄采摘二十五个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒则需要两年零三个月后才能出售。
蓝布鲁斯科(Lambrusco) 起泡酒
意大利蓝布鲁斯科是使用同名的葡萄品种所酿制而成的红起泡酒，生产蓝布鲁斯科起泡酒的主要产区中有四个位于艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区，一个位于伦巴第(Lombardy)产区。所以蓝布鲁斯科起泡酒是采用便宜、快捷且省劳动力的酒桶二次发酵法酿制而成的。
现在国内大众对于意大利葡萄酒还不熟悉，但是意大利作为旧世界葡萄酒国家代表之一，生产的葡萄酒质量绝对是优质的。这些起泡酒就是其中很重要的代表作之一，如果喝腻了法国葡萄酒，你也可以试试意大利葡萄酒。
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