葡萄酒的适饮温度非常重要 不同类型葡萄酒适饮温度的基本准则

总之，是的。葡萄酒是非常考究适饮温度的。虽然葡萄酒的适饮温度有些客观，但您品尝葡萄酒的温度会影响其香气，味道和呈现方式。

以下是每个想要充分享用葡萄酒的人都应该知道的基本准则。

红酒适饮温度

最好不要把红葡萄酒放在太冷或者太热的地方，根据我们的经验，没有什么比在过高温度下更加容易破坏红葡萄酒的口感。

微热的红葡萄酒失去了新鲜感和许多特有的香气和口味。

高于65°，红葡萄酒会将过多的酒精含量赋予味道，从而得不到理想的味道。

让葡萄酒在玻璃杯中加热比将其放回冰箱或冰桶更方便。温暖一杯葡萄酒的一种简单方法是在旋转时将手放在玻璃杯周围。

一个常见的误解是红酒应该在“室温”下供应。这是没有意义的，因为根据地理和季节，你的房间可能比我的房间更温暖或更冷。

根据红葡萄酒的类型，您不希望在高于60-65°F的温度下供应红葡萄酒。您可以在最低温度（约55°F）下品尝淡淡的果味红色Beajoulais，中等浓度的红葡萄酒，如Chiante，Pinot Noir和Zinfandel，温度略高（约60°F），波尔多（Bordeaux），赤霞珠（Cabernet），梅洛（Merlot）和设拉子（Shiraz）等浓郁的红葡萄酒（约63-65°F）。

要达到适当的葡萄酒供应温度，最好有正确类型的家庭储藏单元，以便您的葡萄酒保持在55-60°F的恒定温度。

但是，如果您的红葡萄酒已经在室温下储存，您可能需要将其放入冰箱或冰桶中30-60分钟才能食用。一定要加冰水 - 它会更快地冷却。

白葡萄酒适饮温度

对于白葡萄酒，情况恰恰相反。最好是将白葡萄酒过于温暖而不是过冷。白葡萄酒过冷（低于45°F）会失去许多口味和香气。

但是，您仍然希望为您的白葡萄酒提供比您的红葡萄酒更冷的葡萄酒。在较低温度下供应白葡萄酒可带来其天然果香，新鲜和甜味特征。

根据葡萄酒和个人喜好，您可以在45-55°F下供应白葡萄酒。一个Reisling比一个灰皮诺或霞多丽更好一点。

由于大多数家用冰箱保持在35-40°F之间，因此最好不要在冰箱外提供白葡萄酒。

在服用前30-60分钟从冰箱中取出白葡萄酒应使其温度达到合适的温度。并且，当您旋转时，您可以通过在玻璃杯周围用手将温暖的葡萄酒加热。

如果您的白葡萄酒保持在室温下，请将其放入冰箱或冰桶中30-60分钟后再食用。

起泡酒适饮温度

一杯好的起泡酒（香槟）最好只是一种比白葡萄酒更冷的味道。您通常可以在大约40°F的温度下从冰箱里取出起泡酒，但如果您在服用之前让它保持15-20分钟，您可能会发现它的味道会增强。

强化葡萄酒和甜点酒的适饮温度

这些葡萄酒的供应温度有点难以分类。强化和甜点葡萄酒中含有各种各样的年份，香精，香气和体型，这些葡萄酒的温度确实不同。

一般来说，如果你的葡萄酒更轻，更果味，更年轻，它应该更轻薄。如果它更老，更重，更复杂，它应该稍微温暖一点。

当然，例外的是冰酒，它的名字应该表明它应该是非常冷的，甚至比起泡酒还要好。

我们希望这些葡萄酒的温度有用。请记住，它们只是指导方针。

葡萄酒是为了享受，所以最终由您，主人或女主人来决定适合您口味和客人口味的确切葡萄酒温度。