关于梅洛葡萄酒 有10件事你需要了解
几十年来，我们一次又一次被告知梅洛是最容易饮用的红葡萄酒。如果你不喜欢赤霞珠或设拉子坚实的单宁和明亮的酸度，那么梅洛很适合你。这对梅洛葡萄没有多大好处，因为它的声誉变得更差，我们认为它不如它实际上那样令人印象深刻。
几十年来，我们一次又一次被告知梅洛是最容易饮用的红葡萄酒。如果你不喜欢赤霞珠或设拉子坚实的单宁和明亮的酸度，那么梅洛很适合你。这对梅洛葡萄没有多大好处，因为它的声誉变得更差，我们认为它不如它实际上那样令人印象深刻。这里有10件关于壮观的梅洛的事情，这可能有助于这种葡萄回到它在皇家红魔圈中的位置。
关于梅洛的有用事实
1、梅洛是波尔多的五大红葡萄之一，波尔多是世界上一些最棒的红葡萄酒的产地。
2、在波尔多，梅洛是最常用的葡萄品种。
3 、梅洛应该有很好的结构。这意味着梅洛不应该是一种简单的清淡水果酒。根据它的DNA，它应该是深色的，单宁和酸能让它在你的地窖里优雅地陈酿。
4、梅洛是一种早熟的葡萄，通常在波尔多的大葡萄园里第一次成熟。这种在坏天气到来之前成熟的能力也是波尔多产区使用这种葡萄的原因。
5、赤霞珠梅洛不是一种葡萄品种，而是两种——赤霞珠和梅洛。尽管如此，酿酒厂并没有被迫使用赤霞珠葡萄的全名。
6、可以说世界上最棒的梅洛葡萄酒是佩特鲁斯城堡。
7、不仅仅是像梅洛一样的边境地区，它也是全法国种植最多的红葡萄。
8、人们认为梅洛是以西方人称黑鸟为梅洛的名字命名的，因为黑鸟喜欢在葡萄成熟时吃它们。
9、梅洛是卡本内·法郎和玛格达琳·诺瓦雷·德·夏朗德的孩子。
10、梅洛的一些同义词是美蓉胭脂和黑梅多克，等等。
当地梅洛代表
为了继续对梅洛所有事物进行研究并扩展你的知识，你还应该找到一些当地的代表。
来自库纳瓦拉的卡托诺庄园梅洛展示了惊人的强度和丰富度。它具有经典梅洛和橡木烘烤香料的标志性特色。它在年轻的葡萄酒中有结构，是简单烤羊肉的可爱搭配。随着这款酒的陈酿，它变得更加复杂，给人以分层的感觉——非常美味。
莱肯菲尔德梅洛再次来自库纳瓦拉。这是一个以生产赤霞珠闻名的地区，因为这两种伟大的葡萄有着相似之处，当你找到一个好的赤霞珠种植国，你可以期待生产美味的梅洛。莱肯菲尔德更优雅，骨骼更细，但同样强大。一种美味的葡萄酒，带有浓郁的深色水果，注定会陈酿。
如果你想深入波默罗葡萄酒的世界，感受一下法国梅洛的表达方式，试试波美罗城堡。首先，波尔多葡萄酒100 %是梅洛，或者任何一种红葡萄都是不寻常的。这是70 %梅洛、赤霞珠和赤霞珠的混合物。Bordeuax的伟大之处在于它的混合。穆林内特·拉塞尔深而炭化；水果的表达比澳大利亚的水果更柔和，单宁和酸更向前。它需要食物来展示它真正的尺寸，也需要在地窖里多呆5年。（翻译自：vintagecellars）
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