品酒前怎么清洁口腔，你知道吗？

　　不知道各位读者还记得不记得小编我教过大家怎么品鉴葡萄酒的步骤吗？葡萄酒有很多相关知识小编我都普及过，不妨你们可以去重新看一下我写过的文章哦！今天小编我要来跟大家说的是在品鉴葡萄酒之间怎么清洁口腔呢？有的人可能会问：品鉴酒而已为什么还要清洁口腔呢？我们一起来看看吧！

　　 参加葡萄酒品鉴，想要品鉴出葡萄酒的滋味最重要的就是要确保口腔清洁，否则很容易影响我们队葡萄酒风味的感知和判断，在品鉴会时我们常看到主办方会准备一些面包和水，目的就是清除上一款酒的余味，那么除了面包和水之外，还有那些清洁口腔的方式呢？让我们来看看行家们的小秘诀。

　　1. 迈克·沙赫纳

　　杀手锏：菠萝

　　迈克·沙赫纳（ Michael Schachner）是《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志的特约编辑，他的杀手锏是新鲜的菠萝切片。他所采用的是尚未完全成熟的菠萝切片，这种菠萝颜色接近于白色，质地坚硬，口感脆爽，粗糙、高酸的口感能够很好地去除口腔中单宁的味道，帮助我们更好地品鉴葡萄酒。

　　2. 乔·切尔文斯基杀手锏：香蕉

　　乔·切尔文斯基（Joe Czerwinski）是《葡萄酒爱好者》杂志的总编辑，他使出的杀手锏是香蕉。他告诉我们他在参加一品鉴会之前都会吃根香蕉来清洁口腔。因为香蕉的香甜可以很好地清除牙膏或是早餐残留在口腔中的味道。他还提示我们在喝第一杯酒之前，要喝大量的水去除口中的甜味。

　　3. 保罗·布雷迪杀手锏：啤酒

　　保罗·布雷迪（Paul Brady）是纽约称谓（NYC）葡萄酒专营店的经理，他与我们分享的杀手锏是啤酒。他告诉我们在穿行于各种品鉴会之间，啤酒是清洁空腔的必备佳品。一杯酒体轻盈、口感清爽的皮尔森啤酒（Pilsner），亦或是一杯中度酒体的印度淡啤酒（IPA）能够帮助他暂时忘却葡萄酒，放空大脑，随即又能全身心地投入到充斥着酸与单宁的葡萄酒王国中。

　　4. 斯科特·特恩布尔杀手锏：墨西哥炸玉米片

　　斯科特·特恩布尔（Scott Turnbull）是来自高级侍酒师理事会（Court of Masters Sommeliers ，简称CMS）的品酒专家。他带给我们的是墨西哥炸玉米片和加柠檬的苏打水。在他看来玉米片中的油、盐可以和苏打水中酸很好地中和，从而达到清洁口腔的目的。他也曾用香蕉来清洁口腔，但玉米片更易于携带。

　　5. 凯文·扎里杀手锏：牛肉

　　凯文·扎里（Kevin Zraly）是《开启世界葡萄酒之窗》的作者，在他看来，单宁是葡萄酒最大的敌人，而牛肉中丰富的脂肪和蛋白质可以很好地吸收酒中的单宁，这样在喝下一杯葡萄酒时，就不会造成风味的影响。

　　喝完的葡萄酒杯怎么清洗、怎么品鉴葡萄酒等等的相关问题小编我都跟大家说过了，就不再多说了。我知道上述小编我所说的很多人都觉得不可思议，品鉴酒之前为什么要清洗口腔。而上小编我也给出了答案以及清洗方式，你们都了解了吗？今天就说到这里吧，喜欢小编的话就给我点个赞吧！