葡萄酒评分体系完全指南告诉你 应该如何选择葡萄酒

葡萄酒评分系统的完全指南告诉你，应该如何去选择葡萄酒，越来越多的人喜欢喝葡萄酒啊，葡萄酒也有非常多不同的款式，那么作为一个葡萄酒的新手入门者，我们应该如何去选择不同的葡萄酒呢？今天小编就来为大家介绍一下如何通过葡萄酒的评分系统，选择适合自己的葡萄酒。

不管是葡萄酒爱好者还是普通的消费者，想要从琳琅满目的葡萄酒的货架中找到一瓶满意的葡萄酒，其实是件非常难的事情，一方面，可以通过不断的买着喝，这也是主动试错的过程，来积累自己的选购经验，另一方面，可以提升自己的葡萄酒知识，让自己能够根据自己的心情在面对一瓶波尔多，还是一瓶加州时能够从容的做出决定。可是这两个方法是否都太耗时耗力了呢，还有更简易更捷径的方法？是的，葡萄酒行业有一种特别的分数，是给予葡萄酒的，跟着这些分数，找到自己可以接受的价位，基本上就可以差不离的找到差不离的酒了。打分的机构也是比较多的，小伙伴们也需要火眼金睛，找对适合自己的。先来看看大家最常见的国际主流葡萄酒媒体：《葡萄酒倡导家》由葡萄酒评界“神”级人物、美国知名酒评家罗拔·派克（Robert Parker）于1978年创办，是一本专门刊载对世界各地葡萄酒的评分报告的杂志。酒款评分采用派克的一百分制，其中50分为基础分，其余50分由酒款的颜色和外观、香气、风味和余味、综合评价及熟成潜力几方面得分共同组成。这种类似于美国教育评分的方式，为一般消费者提供了简单、直接的购酒指南，也在一定程度上影响了一些酒的市场价格定位。

无可否认的是，尽管派克如今早已退出品评一线，但他创立的这套百分系统以及《葡萄酒倡导家》俨然已成为葡萄酒界的一个重要指标、消费者眼中的衡量标尺。 96-100分：顶级佳酿（Extraordinary）90-95分：优秀（Outstanding）80-89分：优良（Above Average）70-79分：普通（Average）60-69分：次品（Below Average）50-59分：劣品（Unacceptable）《葡萄酒观察家》同样是来自美国的葡萄酒专业杂志，《葡萄酒观察家》始创于1976年，是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物之一。在酒款评分方面，该杂志团队采用盲品的形式（区别于《葡萄酒倡导者》），按品种、产区分类，每次品评20-30款酒，百分制计算。 95-100分：经典绝佳之作90-94分：卓越出众，极具个性与风格85-89分：优秀，且具特点80-84分：优良，酿制工艺不错75-79分：普通的，有些微的缺点，但依旧可以饮用50-74分：不推荐的此外，从消费者购买的角度出发，杂志还会评选出独具亮点的精选酒款，有没有觉得诚意满满呢。分别是： 极度推荐：极度推荐的葡萄酒一定是最令人印象深刻的葡萄酒，该类葡萄酒包括分数最高以及性价比最高的葡萄酒。收藏之选：收藏之选是指在瓶中慢慢熟成后，最具陈年潜力，发展最好，更具价值的葡萄酒。明智之选：明智之选即指品质优良，价格公道，并能较容易地购买到的葡萄酒。物美价优：物美价优的葡萄酒分数较高，价格适中，分布广泛。而到了年底，杂志会从当年评选过的葡萄酒中，再次综合品质、价格、购买渠道等等，精挑细选出当年的“百大”。

没错，就是大家耳熟能详的《葡萄酒观察家》百大佳酿（Wine Spectator Top 100 Wines）。倘若你遇到一瓶标有“百大”荣誉的葡萄酒，可不要错过了哦。《葡萄酒爱好者》1988年创刊，目前覆盖全球80万读者，内容涉及范围非常之广，从酒款评分到葡萄酒生活方式的方方面面，如娱乐、旅游、餐厅信息等等。与前面两本杂志一样，同样采用百分制： 98-100分：经典，是葡萄酒中的绝品94-97分：超好，是酿酒师的杰作90-93分：优秀，是《葡萄酒爱好者》极力推荐的酒款87-89分：优良，品质不错，是款值得推荐的葡萄酒83-86分：好，品质不错，适合日常饮用80-82分：可接受，偶尔喝喝也无妨然后，值得我们消费者注意的是，该杂志也为大家日常选酒提供了特别之选： 编辑精选：编辑精选既可能是品质卓越、价格高昂的葡萄酒，也可能是任意价位，但品质独特，能引起品酒师特别关注的葡萄酒。窖藏精选：窖藏精选系列葡萄酒值得珍藏，但其还需要在可控温酒窖中陈酿一段时间才会到达顶峰。值得注意的是，窖藏精选并不意味着葡萄酒必须窖藏陈酿后才能享用，而是说窖藏后香气风味更佳。最值购买：最值购买主要是相对价钱而言，葡萄酒品质优异，即物美价廉。虽然《葡萄酒爱好者》团队没有对“最值购买”做出相关规定，但一般都为15美元以下的葡萄酒。《葡萄酒与烈酒》始于1982年，每年出版8刊，文章覆盖产区信息、葡萄栽培、行业资讯、餐酒搭配等等综合性的专业内容，每年品评超过13000瓶葡萄酒。被品评的葡萄酒一般为酒庄提供给杂志或该杂志购买的葡萄酒。

这些酒首先交予“筛选团”品尝筛选（为了避免个人偏见，筛选团通常是由杂志的工作人员、零售商、调酒师、酿酒师以及其它葡萄酒专业人士组成）。筛选团将挑选并推荐其中出众的葡萄酒。只有这些出众的葡萄酒才会被送至“评酒团”进行评分。该杂志与《葡萄酒观察家》一样都是盲品。 80-85分：该葡萄品种或产区的典范86-89分：极力推荐的葡萄酒90-94分：与众不同的葡萄酒95-100分：顶级佳酿，稀世珍品 《醇鉴》基本上，接触葡萄酒的人绝对对《醇鉴》杂志有所耳闻。这本英国老牌专业杂志创于1975年，前期译名为《品醇客》。除了杂志本身，其每年举办的“醇鉴葡萄酒国际大奖赛”（DWWA）在行业内亦享有极高声誉，是当今世界上最具权威和规模的葡萄酒专业赛事之一。有赖于杂志的权威性、客观性和可读性，其酒款评分常常左右着消费者的购酒选择，也因此众多酒庄和品牌纷纷炫耀着《醇鉴》给予他们酒款的荣誉。

如何通过葡萄酒的评分系统来选择适合自己的葡萄酒呢？小编已经为大家介绍了。通过葡萄酒的评分系统，我们可以去了解不同性价比的葡萄酒，可以去了解不同葡萄酒的味道，希望通过评分系统，大家可以更好的选择到适合自己的葡萄酒。