新世界葡萄酒详解

葡萄酒网 2018-09-14

  国内葡萄酒市场越来越受到广大爱好者的追捧,对葡萄酒类型和产国或多或少有所了解,可是对新世界这个名称大家是否熟悉?新世界的葡萄酒都是什么样的酒质?今天小编给大家细细解说一番,让你对新世界葡萄酒有准确的认知。

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   国内葡萄酒市场越来越受到广大爱好者的追捧,对葡萄酒类型和产国或多或少有所了解,可是对新世界这个名称大家是否熟悉?新世界的葡萄酒都是什么样的酒质?今天小编给大家细细解说一番,让你对新世界葡萄酒有准确的认知。

  新世界葡萄酒详解

   1. 什么是新世界葡萄酒?新世界葡萄酒是指那些对酿酒工艺没有严格规定并允许尝试不同的技术及方法来酿酒的国家以及地区所出产的葡萄酒。新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒在风格上虽然存在一定的差异,但很难说清楚孰优孰劣。因此,区分这两个词的最佳方式就是把它们当做两个简单的地理专有名词,指代不同的葡萄酒产区。

  2. 哪些国家属于新世界葡萄酒产区?简单来说,新世界葡萄酒产区是指产酒历史非常短的国家或地区(只有几百年历史)。所以基本说来,除了中东和欧洲以外的其他国家和地区都可以被称之为新世界葡萄酒产区。如今,一些意想不到的国家也开始生产葡萄酒了,比如说靠近北极圈的冰岛(Iceland)。随着新世界葡萄酒产区的增多,新世界葡萄酒也引起了越来越多的关注。目前,主要的新世界葡萄酒产国有:美国(尤其是加利福尼亚州的中部以及北部地区)、南非(南非葡萄酒正脱颖而出,不容错过)、新西兰、澳大利亚、智利、阿根廷及加拿大等。

  3. 新世界葡萄酒有哪些风味特征?新世界葡萄酒产区主要位于气候炎热地区,所以,相对于旧世界来说,新世界葡萄酒具有口感丰腴、果味成熟丰富、酒精度高等特点,80%的新世界葡萄酒都是属于这种风格的,当然也有例外。比如说为了增添葡萄酒的风味和酒体,他们会较多地使用新的法国或美国橡木桶。

  当下时代,新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒都在争夺地位,意欲在葡萄酒行业取得主要地位。比如新世界的美国德克赛州(Texas),酒庄采用种植在陡峭山坡上的优质葡萄制造出和旧世界葡萄酒口感美妙、风格优雅的葡萄酒。

  

  

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