建立酒窖时如何避免预算超支

许多葡萄酒爱好者梦想有一天在他们自己的家里建造一个酒窖。这有时似乎是一个崇高的目标，阻止人们推进这个项目的首要因素是金钱。的确，建造一个酒窖可能很贵，但是有很多方法可以避免整个过程的每一步都超支。

没有理由认为你需要赚钱才能建造一个体面的酒窖。将以下建议付诸实施，你将会在建造多年来一直梦想的地窖的道路上走得很好。

1、确保你的温度足够

为什么人们建造酒窖而不是酒柜或橱柜？简单的答案可以在温度中找到。为了使葡萄酒能够适当陈酿并增加复杂性，它必须储存在华氏50至59度之间。如果葡萄酒储存在较冷的条件下，它的酵母会休眠，延长陈酿时间——如果温度足够低，它甚至会结冰。太热了？你的酒可能会蒸发。即使你花了一大笔钱来建造你的酒窖，如果地下室或酒窖的温度不足以储存，那也是毫无意义的。

2、使用再生材料储存

有许多不同的方法来建造一个酒窖储存系统。大多数专家都同意，从一个明确定义的计划开始是确保成功的最有效的方法，并且知道你将会使用什么材料可以在计划过程中发挥关键作用。

虽然你有很多选择，但重新调整材料用途将永远是最符合预算的选择。这些可以是你已经拥有的家具，用再生木材建造的橱柜，以及任何你能想到的东西。

3、寻找工厂次品酒架

一天结束时，正确装备酒窖的最佳方式是用专门用来放置多个瓶子的架子。然而，酒架可能很贵，这就是为什么尽可能寻找工厂次品酒架是如此重要的原因。在大多数情况下，工厂次品酒架不会比全价销售的机架差。许多商店以半价甚至更低的价格出售工厂二次产品，这意味着你可以通过避免全价商品来节省数百甚至数千美元来装备你的酒窖。

4、关注适度的葡萄酒

没有理由不能在某个时候用价值数百美元的珍贵瓶子装满你的酒窖，并且只保留给特殊场合。与此同时，重要的是你的酒窖要有各种各样的葡萄酒，如果你选择只储存现有的最佳选择，这将是一个不可能的目标。有很多葡萄酒价格徘徊在10美元左右，非常适合陈酿。从多样性开始，从那里开始构建。

5、成批购买

很有可能你会发现自己被一瓶你非常喜欢的葡萄酒绊倒，你想在你的地窖里储存多瓶。这实际上是一个整体省钱的好方法，因为购买一箱葡萄酒通常可以获得每瓶的折扣。这也是一种观察特定葡萄酒如何随时间老化的极好方法，因为你可以每隔几个月打开一次瓶子，调查它们经历的变化。

6、使用免费的在线服务来编目你的收藏

当你只有几瓶酒要记录时，记下库存的想法似乎有点傻。然而，一旦你的酒窖开始增长，你就必须开发一个系统来跟踪你手头的东西和你喝了什么。这样，你永远不会发现自己在地窖里翻找可能还在或不在那里的随机瓶子。

有许多免费在线服务专门为“地窖追踪”开发，对于那些试图坚持预算的人来说，“免费”绝对是一件好事。

7、不要犯陈酿错酒的错误

许多人没有意识到并非所有的葡萄酒都应该长期陈酿。一些葡萄酒是为了新鲜饮用而生产的——很多白葡萄酒都属于这一类。陈酿这些类型的葡萄酒会产生不同的结果，但是在大多数情况下，如果放置几年，它们几乎是不可饮用的。因此，你将会把钱扔掉，这不是注重预算的葡萄酒爱好者能负担得起的。

8、遮挡光线的简单方法

如果你要在地窖里储存一些瓶子，你越能挡住光线越好。如果你的地窖里装着窗户，这可能会产生问题，因为这很容易让光线穿透并影响你的葡萄酒。

遮挡光线的简单方法？正确放置的黑色纸板应该可以完成这项工作，它是阻挡窗户光线的最小侵入方式。

9、利用销售优势

每个人都很喜欢，没有什么比以原价的一小部分买到一瓶好酒更好的了。购物销售是加强你的酒窖的一个极好的方式，尤其是当你试图填满你收藏的某个特定区域或风格时。许多葡萄酒商店提供电子邮件列表，告知顾客最新的销售情况——密切关注哪些产品可以获得最佳效果。

很明显，你不需要赚钱就能开一个酒窖。慢慢来，享受你劳动的成果！（翻译自：winecoolerdirect）