欢迎来到拉里奥哈

Calle Laurel是里奥哈首府洛格罗尼奥的一条狭窄街道。如果你碰巧在下午1点到3点之间，或者在晚上9点到11点之间，来到了这条街上，你会发现这里挤满了人，所有的人都在用一种与里奥哈灵魂对话的方式吃吃喝喝。50多家小酒吧挤在一块名为Calle Laurel的街区内，顾客们挤在一起去酒吧，点了一小杯葡萄酒或啤酒，还有酒吧的一种特产小吃——tapas(在靠近巴斯克地区有时被称为pinchos，)。

朋友、家人、葡萄酒和各种各样的当地食物是每天下午和晚上给洛格罗尼奥带来活力的tapas的核心，该地区最完美的体验是从一个酒吧漫步到下一个酒吧，享受由里奥哈独特的气候滋养的食物和葡萄酒。

拉里奥哈的历史

里奥哈位于西班牙中北部，不仅是该国最重要的酿酒地区;它也有丰富的历史，农业和烹饪乐趣。中世纪的城镇耸立着着风景如画的山顶，群山构成了令人叹为观止的背景。San Millan de la Cogolla的联合国教科文组织世界自然遗产中有两处地方：圣米兰的尤索和素索修道院，这是第一个西班牙语书面记录存在的地方。 Glosas Emilianenses可以追溯到大约1000年前，它包含了三种语言——拉丁语、卡斯提尔语(中世纪西班牙语)和中世纪巴斯克语，这使得该记录成为语言进化过程中一个重要时刻的珍贵独立印象。

拉里奥哈的地理

除了令人叹为观止的山脉，该地区最显著的自然特征是埃布罗河。埃布罗河发源于里奥哈西北部的坎塔布连山脉，流入巴塞罗那和瓦伦西亚之间的地中海。里奥哈的酿酒区由三个不同的次区域组成，每个子区域都由独特的气候和土壤组成。橡树河畔（ Rioja Alta）位于西部，是海拔最高地方，属于凉爽的大西洋气候，土壤为白垩质粘土、亚铁粘土或冲积土。下里奥哈（Rioja Baja）地势较低，属于地中海气候，比其他两个地区更为干燥和温暖，土壤为冲积土或含铁粘土。第三个也是最小的地区是里奥哈阿拉维萨（ Rioja Alavesa），位于巴斯克地区北部。它有大西洋气候和白垩质粘土，葡萄种植在较小经常是梯田式的葡萄园中，葡萄藤分布很广。这些次区域中的每一个区域都生产具有不同特性的、反映了该地区气候和土壤的变化的葡萄酒。

农业和美食

撇开美丽的风景和历史不谈，拉里奥哈一直以食物和葡萄酒为中心，主要是因为大西洋和地中海气候的平衡非常适合种植各种各样的农产品。除了葡萄，里奥哈还盛产辣椒、洋蓟、桃子、梨、蘑菇和白芦笋。esparragos blanco的悉心栽培象征着当地农业的细心。对于那些不知情的人来说，如果农民们不小心把每一根芦笋都盖上，白芦笋就会变成绿色或紫色。剥夺植物的光照可以防止其颜色的发展，给植物带来更温和、更丰富的味道。

那么里奥哈的居民会如何处理丰富的农产品呢?他们把它和当地饲养的小羊和猪混在一起，把它放在小盘子的tapas里，这会让你口水直流——还有乡村风味的主菜。该地区的典型菜肴有:用辣香肠和烟熏辣椒烤制的土豆、烤乳猪、乳猪和牛肉排。大部分的食物都很简单，依靠成熟、新鲜的食材和传统的烹饪方法来调味，这种风味非常适合当地的葡萄酒。

拉里奥哈的葡萄酒

里奥哈的小型酿酒区拥有500多家酿酒厂，每年生产约28 -30万升葡萄酒，其中90%是红葡萄酒。几千年来，葡萄酒一直是里奥哈的一部分，这里活泼的明亮、结实的葡萄酒充满了传统感和自豪感。

西班牙非常重视其葡萄酒的品质，在1925年的时候， Denominación de Origen 就承认了第一个DO产区:拉里奥哈。目前，该分类系统承认了120个不同的葡萄酒产区，其中只有两个具有特殊的、更高的分类。第一个DO产区获得这种特殊的DOC（原先是DOCa）分类的是1988年的拉里奥哈，接着是2003年的普里奥拉托。

红葡萄

在西班牙保持顶级DO产区名誉是需要一点努力的,它们的发展了反映新的实践和葡萄品种,但截至2002年,有五个红葡萄品种被目前允许种植在里奥哈产区:丹魄,歌海娜,格拉西亚诺,玛祖爱罗,黑麦翠娜。和许多其他来自欧洲的葡萄酒一样，葡萄酒通常以产地命名，而不是以葡萄品种命名。

丹魄无疑是里奥哈的国王。用丹魄酿造的葡萄酒寿命长，结构优雅，具有强烈的诱惑力。这种葡萄的名字来自于西班牙语“temprano”，意思是“early”，事实上，丹魄通常比其他品种更早成熟。虽然这种葡萄不太耐热或耐旱，但它不仅在里奥哈很受欢迎，在其他28个被认可为DO产区也很受欢迎。在杜埃罗河岸产区丹魄是被称为菲诺，丹魄在酒精度、颜色和酸度方面达到了完美的平衡。

其他红葡萄品种则落后于丹魄。Garnacha Tinta实际上是世界上种植最广泛的葡萄，尽管它在一些地方也有其他名字——歌海娜(grenache)、卡诺娜(Cannonau)和阿利坎特(Alicante)。格拉西亚诺和黑麦翠娜是当地的特产，种植的葡萄数量非常少，可以把它们用来混酿，为葡萄酒增添微妙的味道。尽管黑麦翠娜只占里奥哈种植面积的3%，但它在其他地方大量种植，在其他地方也有它的名字:佳丽酿, 卡里纳罗, 卡利涅纳, 马塔罗和Samso。

白葡萄

里奥哈的《DOC法规》允许9种白葡萄品种:维奥娜, 玛尔维萨, 白歌海娜, 白丹魄, 白马图拉纳, Turruntes de Rioja, 霞多丽, 长相思和弗德乔。

维奥娜是目前种植最广泛的葡萄品种，可以用来生产出高酸度、富含果香和花香的葡萄酒。虽然目前生产的许多酒都是新鲜和年轻的，传统上，维奥娜是橡木桶陈酿的，而且实际上随着时间的推移，它可以改善品质。在西班牙东北部的卡瓦，维奥拉被称为马家婆。

在里奥哈种植的玛尔维萨与世界其他地方种植的又轻又甜的水果有很大的不同。在里奥哈(Rioja)，clone生产出丰富而浓郁的由果皮略带红色葡萄酿制的葡萄酒。白歌海娜没有在里奥哈广泛种植，主要用于混酿。白丹魄是一种由自然基因突变而产生的葡萄品种，于1988年在一株葡萄藤藤中发现。现在已经在里奥哈种植得更广了，尽管这种品种在世界上其他地方都没有。

里奥哈最古老的葡萄品种是白马图拉纳，可以追溯到1622年。Turruntés de Rioja是一种独特的品种，与生长在加利西亚或阿根廷的Torrontés无关。里奥哈最近的变化是允许种植国际品种霞多丽和长相思，以及原产于卢埃达的弗德乔。

里奥哈葡萄酒是为食物酿造的。里奥哈的葡萄酒引领你沿着Calle Laurel，寻找完美的搭配。活泼的白葡萄酒能唤醒你的味蕾，让你品尝到阳光普照下的新鲜农产品——白芦笋，再淋上冷榨的初榨橄榄油，味道很棒。莽撞的、年轻的红葡萄酒调和了西班牙辣香肠和胡椒的味道。优雅、成熟的 Gran Reservas保留地平衡了当地在葡萄藤上简单地烤着的羊排微妙的泥土气息，酿造出超凡脱俗的丹魄葡萄酒:拉里奥哈的灵魂。（翻译自wine cooler direct）