新世界里最流行的澳大利亚葡萄酒,你会挑吗?

葡萄酒网 2018-10-12

   说到了葡萄酒,不知道各位读者都记得哪些国家的葡萄酒呢?是法国的拉菲葡萄酒?还是意大利、奥地利等等国家的葡萄酒呢?今天小编我就来跟大家说说新世界里最流行的澳大利亚葡萄酒吧!澳大利亚的葡萄酒小编我之前都跟大家介绍过不少,你们都记得吗?今天小编我就更大家说说新世界里最流行的澳大利亚葡萄酒吧!

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   说到了葡萄酒,不知道各位读者都记得哪些国家的葡萄酒呢?是法国的拉菲葡萄酒?还是意大利、奥地利等等国家的葡萄酒呢?今天小编我就来跟大家说说新世界里最流行的澳大利亚葡萄酒吧!澳大利亚的葡萄酒小编我之前都跟大家介绍过不少,你们都记得吗?今天小编我就更大家说说新世界里最流行的澳大利亚葡萄酒吧!

   新世界葡萄酒里表现出色的产区有不少,但就国内市场而言,澳大利亚一直占有较大的份额,并且我国还是澳大利亚葡萄酒出口量第一的国家,因此不得不说澳大利亚的葡萄酒的流行度非常广,那么那么多人都在喝的澳大利亚葡萄酒,该怎么去挑选它呢?

  新世界里最流行的澳大利亚葡萄酒,你会挑吗?

  1791年1月24日,位于悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄,第一次酿制出了葡萄酒,开创了澳大利亚的葡萄酒历史。

  1993 年,澳大利亚引入了 Geographical Indications 系统,以保护产区的名字。与许多新世界法规一样,GI 系统并没有关于品种、种植和酿造方法上的限制,但有着 85%的原则(品种、年份和产区)。如果酒标上有多个品种,一般按降序排列。

  GI 系统分为三个等级:

  Zones 代表了最大的范围,可以是一个州的一部分(比如 Limestone Coast),也可以是一个州(比如 NSW)

  Regions 比 Zones 的范围小,但也需要有一定的面积的产量,需要在质量上有稳定性和突出的特点。

  Sub-Regions 是在 Regions 里比较出色和独特的地理范围。子产区必须属于单一的产区。

  如何选购澳大利亚葡萄酒

  一、葡萄品种

  1. 普级酒(Generic Wine) 【澳洲一般栽培+多种葡萄品种→混合】

  generic是指“一般的、普通的”意思,使用多种葡萄酿造而成的酒,就是一般消费用的低价佐餐酒,在酒标上的内容会有Red or White/Sweet or Dry等简单标示,且不标示葡萄品种、产地和年分。

  2. 单一品种葡萄酒(Varietal Wine)【西拉/赤霞珠/霞多丽】

  以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造,具多样性且富有变化感的高级葡萄酒,是以输出为主的葡萄酒。另外,根据澳洲的葡萄酒法,凡使用一种葡萄达85%以上者,就能够标示该品种于酒标之上。

  3.混酿葡萄酒(Varietal Blend Wine)【西拉+赤霞珠+梅洛→混酿】

  混和两种以上高级品种所酿造的葡萄酒,假如使用两种葡萄达85%以上时,就可以将葡萄品种的含量多少依次标示于酒标上。例如便签上显示:西拉/赤霞珠,代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上,而西拉的使用量多于赤霞珠。

  二、根据专业的酒评家做的澳洲葡萄酒年鉴

  首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion,老爷子从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,进行公正客观评分,他的年鉴已经成为热爱澳洲葡萄酒的人们人手一本的权威性酒评。

  而“红五星酒庄”是评选中的最高等级,全澳洲只有5.1%的酒庄才能有幸获此殊荣!能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常卓越的酒庄,其酿制出的葡萄酒都各具特色,堪称世界葡萄酒界的经典之作

  酒品以五杯酒的评分系统进行评级:

  94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines),

  90-93 分是强力推荐(Highly recommended),

  87-89分是推荐饮用(Recommended ),

  84-86分是易于饮用(Acceptable),

  其中,只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注,成为“五杯酒”标志葡萄酒,同时,一个酒庄中,拥有两款以上五杯酒标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。

  三、经典产区品种

  如果不是很了解葡萄酒,但是想选一些品质不错性价比还可以的葡萄酒,总有一些产区和品种的“经典组合”可以直接选择,这些组合的酒品质都不至于会差:

  比如,Barossa vellay的老藤设拉子

  比如,Coonawarra的赤霞珠

  比如,Mclaren Vale的老藤设拉子和歌海娜混酿

  比如,Margaret River的赤霞珠波尔多类型混酿

  比如,Yarra Valley的黑比诺

  说到了澳大利亚,不知道各位是不是都知道大堡礁、悉尼歌剧院等等这些著名景点呢?而澳大利亚的葡萄酒在之前的都普及过,你们还记得吗?而今天小编我上述就跟大家说了新世界里最流行的澳大利亚葡萄酒,里面有没有你们喜欢的葡萄酒呢?没有的话就在留言区跟我说说吧!下期再见吧!

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

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