南北方的葡萄酒存储之道你了解多少

葡萄酒网 2018-10-17

　　南方人和北方人的葡萄酒存酒方法有哪些不一样呢？很多很多，喜欢喝葡萄酒，不管是中国人还是外国人，而不同国家，不同地方的人，对葡萄酒的储存方法都会有不一样的做法，今天小编就来为大家介绍一下，南方人和北方人的葡萄酒存酒方法有哪些不一样，我们一起来看一下吧。

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南北方的葡萄酒存储之道你了解多少

　　冷不得，热不得，冻不得，娇滴滴的葡萄酒如何存储是个大问题。除了炎热会给葡萄酒带来不可逆的伤害，过于寒冷的天气也着实令人头疼。下面就为大家支几招，保护好自家珍藏的葡萄酒。严寒对葡萄酒质的危害葡萄酒的冰点差不多是-5℃，低于这个温度就开始结冰，问题也随之而来。

　　如果只是出现少量冰渣，那么各种芳香类物质还不至于严重受损，只是水分凝结，待融化后静置一两周即可饮用。但如果整瓶酒都被冻住的话，膨胀的冰块会顶到瓶塞，瓶塞的密封性就会大打折扣。您的葡萄酒若是遭遇了此等不幸，那么等解冻了就立刻喝掉吧。过低的温度还可能带来沉淀物，不过这对酒质没有任何影响，饮用也完全没有问题。北方的存储之道由于冬季供暖，室温一般会上升到20℃左右，这个温度对于葡萄酒而言是偏高的。因此可以将葡萄酒存放在远离暖气片，而且较为通风凉爽的地方。

　　由于室内空气干燥，葡萄酒应该平躺存放，让酒液充分接触软木塞，保持软木塞的潮湿度。南方的存储之道一般而言，南方冬季室内的温度保持在10℃左右，本身也是适合葡萄酒的存储温度，就算是再低一点也没有太大影响。只要注意喝之前让温度上升到适合品鉴的温度就不会影响口感。但是，许多酒友家里都会采取空调进行取暖，如果把葡萄酒放在空调房中，随着空调的开关，温度也是起起落落，酒塞也会因为热胀冷缩而漏气，从而影响到酒质。因此就需要把葡萄酒放置在不会经常开空调的储物间，或者放置在冰箱冷藏室中。当然，想省心的话还是买个酒柜吧，尤其是值得珍藏的酒款，可别因为存储不当失去了原有的风味。

　　以上就是小编为大家介绍了中国的南方人和北方人的葡萄就存酒方法有哪些不一样？其实不同地方的人，对于饮食文化的理解还是有不一样的地方，同时也会根据气候的不一样，而选择不同的方式，希望小编的介绍可以帮助到大家。