当葡萄酒出现什么问题时不能再喝？
当葡萄酒出现什么问题的时候，就不能再喝了呢？很多人都认为葡萄酒其实是没有有效期的，任何时候喝都可以，但你知道吗？其实葡萄酒也是有生命，也是有有效期的，那么当葡萄酒出现了什么问题的时候，就不能再喝了呢，我们一起来听一下吧。
当葡萄酒出现什么问题的时候，就不能再喝了呢？很多人都认为葡萄酒其实是没有有效期的，任何时候喝都可以，但你知道吗？其实葡萄酒也是有生命，也是有有效期的，那么当葡萄酒出现了什么问题的时候，就不能再喝了呢，我们一起来听一下吧。
1、红酒的清澈度
如果酒色混浊，飘着雪花，我们应该认定这红酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1到3年的红酒如果瓶底有结晶物，基本上没变坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，但并不影响酒的品质。
2、醋酸
酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋杆酒的侵蚀，使酒变酸。如果酒在高温发酵，入瓶不小心，也会有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，渗入空气，红酒就会变质或有此味。
3、氧化味
这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝时有马尿味的腐败现象。氧化酒基本上是坏酒。然而雪莉(Sherry)、波特(Porto)以及葡萄牙的马德拉(Maderized)等加强葡萄酒，如果有氧化口味则是正常的。
4、天竺葵和山梨酸
酒在发酵过程中产生了微生物，会造成此味。这类酒一般质地粗糙而且加了山梨酸防腐剂，闻起来带点蒜味，比如国内带甜口味的酒(如味美思)一般都是加入山梨酸的。但是为什么打开的葡萄酒那么容易变质呢?其实葡萄酒变质是有各种原因的。
看完以上的资料，相信大家都知道在什么状况之下，葡萄酒是不能再喝了，其实葡萄酒对于我们来讲，跟普通的饮料也是一样，有着一定的适应期，希望小编的介绍可以帮助大家在更适合的时间里面品尝自己的葡萄酒。
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