告诉你葡萄酒的8大“冤情”

　　喝葡萄酒是一门常识，但不是说只要品酒专家跟葡萄酒发烧友才可以对葡萄酒指手画脚，当然也不要不懂装懂，一边享受手拿葡萄酒的高贵，另外一边就把圈外的葡萄酒说法总挂在嘴上。因此这里总结了平常我们比较容易出丑的葡萄酒误区，想必你看过以后，一定能心中有数的跟行家们说上几句，即使不可以成为高手，但是对行外人还是能应付的。

　　误区一：越好的葡萄酒越贵通常来说，价钱高只能说明其酒的品质高，但品质高并不意味这是好酒。因为每个人都有自己钟爱的口味，葡萄酒尤甚。大家都称赞的好酒在你看来可能价值寥寥，套那句话正合适，强扭的瓜不甜，过分勉强是不会幸福的。一种场合一种心情，即使你带着一瓶十几元的葡萄酒去海边或是野外，也是很不错的享受。换做上百元的好酒？那就一个人在那慢慢咂摸吧。

　　误区二：进口酒未必是好货“进口”通常给我们高品质的感觉，但其实，红酒对环境的要求很大，每个国家都有其强势和弱势，进口并不能说明所有，你需要了解的应该是不同地区当地的招牌酒，例如澳洲的Shiraz、加利福尼亚的Zinfandel。所以下次你去选酒时，一味地询问哪些酒是进口酒会很不招人待见。

　　误区三：白酒配鱼红酒配红肉这句话流传甚久，但一味抱着这句话如真理一样供奉未免有失偏颇，其实葡萄酒配菜还是看自己的个人口味喜好。白酒配牛扒？或是红酒配鱼柳？其实都是可以的。其实红酒配餐不在于做什么，而在于怎么做，例如前者我们说的牛肉，生炒还是烧烤？鱼肉是煎、蒸还是炸？都会对你葡萄酒的搭配上有所区别。综上，“white for seafood,red for red meat”并不是四海之内皆准的定理。

　　误区四：越老的酒越是好酒陈年佳酿在拍卖会上不断刷新着价格纪录，但这种表面现象通常会给我们带来一种错误暗示：越老的酒越是好酒。其实并不是每一瓶酒都值得你去收藏，一来收藏一种酒品需要的条件太过苛刻，需要温度和湿度的严格控制；二来多数酒的寿命也仅仅5年，超过这个年份，口感的品质会大幅下降。所以当你不懂得收藏好葡萄酒时千万不要尝试拥有自己的一瓶陈年佳酿，否则很可能会是陈年老醋。

　　误区五：陈年“老”香槟根本不存在香槟不能收藏？这样说未免太肤浅了。香槟其实也是可以随着时间的流逝而富于韵味。例如，1928年的Champagnes与Krug and Moet是市面上少有的美味香槟。更老的香槟可以追溯到1914年的Plo Roger。

　　误区六：新酒都不怎么好喝上述话语只是种商业欺骗而已，是酿酒厂做不出好酒时一些冠冕堂皇的借口而已。值得收藏的酒会随着时间愈久弥香，即使它在年轻的时候也不失为一瓶好酒。相反，品质差的红酒，从第一天开始便已经贴上了难喝的标签。

　　误区七：酒界权威个个都是品酒专家喝酒是一门很深的学问，涉及的知识面也很广。包括植物学、化学、气候学、历史、文化、政治、法律、商业等等。因此，在这么一个超级复杂的领域内，品酒人也仅仅是酒学中的一环。就像律师和医生一样，还可以再细分出很多专属领域来。所以，会偶尔冒出一两个冒充内行的品酒人。他们借着身份地位，给自己贴上所谓“酒界权威”的标签，品酒却是个半吊子。所以，喝好酒，最好还是相信自己的味蕾来的靠谱。

　　误区八：葡萄酒就是给品酒专家们喝的虽然上边我们说酒的学问无穷无尽，但不懂也不必对其望而却步，酒本身就是一种饮品而已，它永远对每一个人开放，世界上每一分每一秒，相信畅饮美酒的绝大多数都是我们这些半吊子吧！

　　以上所讲述的内容就是小编跟大家所介绍的喝葡萄酒的八个误区，以后当你在喝葡萄酒的时候迟疑不决，就跟自己讲：“好的葡萄酒就是给像我们这样“只喝酒，不讨论酒”的人去准备的！就不要在去考虑太多的因素了。