桃红葡萄酒指南关于桃红葡萄酒你要知道什么

葡萄酒网 2018-10-29

桃红葡萄酒是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的粉红色的葡萄酒，这种粉红色的色调可以从柔和、微妙的色调到活泼、炽热的粉红色，这取决于所用的葡萄以及葡萄皮与果汁接触的时间。

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桃红葡萄酒是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的粉红色的葡萄酒，这种粉红色的色调可以从柔和、微妙的色调到活泼、炽热的粉红色，这取决于所用的葡萄以及葡萄皮与果汁接触的时间。桃红可以做成甜的、不干的或干的，大多数欧洲桃红绝对是干的。

桃红是如何获得颜色的？

大多数桃红酒是由红葡萄品种制成的。最常被用来酿制桃红葡萄酒的品种包括黑比诺、西拉、歌海娜、梅洛、马尔贝克、赤霞珠、丹魄、桑娇维塞和仙粉黛。这些品种可以单独使用，也可以混合使用。桃红品种通常依赖于国家，因此来自西班牙的桃红通常主要来自丹魄和佳美葡萄，而意大利可能会在桃红上使用更多桑娇维塞，而美国则倾向于偏向Cab、梅洛和仙粉黛。传统上，红葡萄的果皮被允许与葡萄汁短暂接触。与皮肤接触的时间越短，葡萄酒的颜色就越浅。长时间饮用果汁和皮肤会产生一些惊人的、引人注目的颜色变化，从鲜艳的橙色到鲜红色。传统上，起泡酒是由红葡萄和白葡萄混合而成的，虽然这种做法通常仅限于起泡酒类别，但在一些仍然是起泡酒的生产实践中却出现了。

桃红酒的风味特征

桃红酒的口味往往比红酒品种更微妙。水果的期望倾向于草莓、樱桃和覆盆子，一些柑橘和西瓜定期上市。桃红葡萄酒可以根据地区和生产商的不同，从超干到相当水果味。更喜欢干的和对食物友好的？然后从法国南部、西班牙或意大利寻找桃红。

什么时候喝桃红？

桃红对于春天和夏天来说是完美的，因为它们是冷冻的，并且可以作为各种温暖天气的补充。桃红酒也因其对食物友好的多功能性而名列榜首。所以，如果你选择“surf 'n turf”的话，请放心，一杯桃红酒可以一口吞下海鲜和牛排。这也是一款很棒的野餐酒，因为它的口感更清淡，味道更细腻，是火腿、鸡肉或烤牛肉三明治、水果、土豆或鸡蛋沙拉的绝佳酒伴，甚至可以处理各种薯条和蘸酱。桃红族也是后院烧烤的完美客人，轻松处理汉堡、热狗，甚至薯条和番茄酱。

当葡萄酒市场充斥着“白仙粉黛”外观时，桃红可能已经经历了大约10年，但许多消费者正在帮助桃红摆脱甜蜜的“葡萄酒冷却器”模式，并接受来自世界各地的桃红市场上广泛的风格产品。葡萄酒爱好者和酿酒师都是更好的选择！桃红葡萄酒的销量正在上升，因为精明的葡萄酒爱好者发现，这些粉红色葡萄酒中有许多不是古老的含糖甜葡萄酒，而是许多红酒品种的复杂的夏季姐妹。为了给“喝粉红色”提供更多的动力，绝大多数的桃红葡萄酒都有很好的性价比。

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