葡萄酒中的“神秘东方风味”，你知道是什么吗？

　　  随着时代的迅速发展，现在有越来越多的人了解到了葡萄酒了，也有越来越多的人喜欢喝葡萄酒了，不知道你们是不是其中一个呢？今天小编我就来问问大家你们知道不知道葡萄酒中的“神秘东方风味”是什么呢？你们有没有听说过这个“神秘东方风味”呢？没有的话，今天就跟小编我一起来看看吧！

　　 在中国的酒圈中，一直存在着这样一对“竞争者”，它们是马瑟兰和蛇龙珠，其中蛇龙珠还有着“神秘东方风味”的称号，那么它究竟是怎样的风味呢？在外国的酒友们看来，这种葡萄品种又表现如何呢？

　　蛇龙珠

　　要说蛇龙珠，我们必须要从它的“历史”说起，话说在1892年，我国爱国华侨张弼士先生在我国烟台成立了张裕葡萄酿酒公司，并且从欧洲引入了124个优良葡萄品种，经过一系列的培育工作，龙蛇珠小Baby也就诞生了。

　　蛇龙珠也有其外文名字叫“Cabernet Gernischt”，但是刚开始“Gernischt”这个词，让我国不少外语大牛挠破头皮，直到后来大伙才发现有可能是当时负责记录的人员，一个不小心就把“m”这个字母，写成了“r”和“n”，实际上应该是德文的“Gemischt”，意为“混合的”。

　　那么问题就来了，正正是因为Cabernet Gernischt这个名字的翻译问题，在研究之初，专家们都认为蛇龙珠和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）是有很深渊源的，甚至当时很多专家根据他们对蛇龙珠的叶片、果实等研究结果就认为蛇龙珠可能就是品丽珠。

　　直到瑞士纳沙泰尔大学植物遗传学研究员何塞•乌亚莫兹博士（Dr.José Vouillamoz）对采自张裕葡萄园的蛇龙珠进行DNA分析发现它和佳美娜（Carmenère ）DNA配对为99.999999999%，才知道原来蛇龙珠其实是佳美娜。

　　看到这里相信不少小伙伴会问：“这个逻辑上面行不通呀，佳美娜明明是智利的葡萄品种，可蛇龙珠一开始是从欧洲引进的！”

　　其实佳美娜的发源地其实是法国波尔多，只是在十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害才在法国绝迹。

　　蛇龙珠是一种既可以酿造单一品种葡萄酒，又可以混酿的葡萄品种。主要种植在我国在山东烟台，少量种植于东北南部、华北、西北地区。蛇龙珠时常展现出红色浆果的气息，又伴有黑醋栗、覆盆子、胡椒、蘑菇和橡木的味道，单宁极其柔和、优雅。而口味如此柔顺的蛇龙珠，绝对是亚洲菜配餐的首先，小伙伴们下次请朋友吃中餐的时候，不妨带上一款国产的蛇龙珠，指不定能碰撞出不少火花噢！

　　在2016年5月25日的Vinexpo HK 2016，张裕就发起了首个“世界蛇龙珠日”。也就是说中国有了第一个可以代表本国特色的葡萄品种，（当然了，想成为我国的代表性品种，还是得击败它的劲敌的，想了解它的劲敌？更重要的是蛇龙珠同时也得到了一众国际葡萄酒大咖的赞赏！

　　“智利的佳美娜与中国的蛇龙珠相比，有一种青草味，但在中国的蛇龙珠没有这种不舒适的味道，所以我觉得中国蛇龙珠比智利佳美娜要好。”---意大利著名葡萄酒评论家伊安•达加塔

　　“蛇龙珠是一个很有中国特色和风格的品种，我很惊讶在中国能种出这么好的酿酒葡萄。用蛇龙珠酿造的解百纳非常特别，有着黑色水果特别是黑莓的味道，单宁很柔和、很舒服，是非常平衡的一款酒。”---世界葡萄酒大师李志延

　　“张裕解百纳完美的平衡给我留下了深刻印象。我不确定蛇龙珠是不是世界上最好的葡萄品种，但我认为它非常有趣，它有着非常柔和的单宁，优雅，令人印象深刻。”---法国著名酒评家特里•德索夫

　　葡萄酒小编我就带大家了解过很多个国家的了，不知道各位读者你们最喜欢的是哪个国家的呢？而今天小编我上述就跟大家介绍了葡萄酒中的“神秘的东方风味”，你们是不是都了解到了这种风味了呢？如果你们还有什么不是很懂的话，记得在留言区或者投稿到小编我的邮箱这里告诉小编我哦！