喝雪碧安全,还是法国红酒安全呢?

葡萄酒网 2018-11-08

过年的时期又要到来了,相信很多人们都在想今年又该何什么菜好呢?是雪碧、可乐,还是白酒呢?那么,不如听听小编的建议吧。小编建议大家过年的时候多喝一点法国红酒吧。

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   过年的时期又要到来了,相信很多人们都在想今年又该何什么菜好呢?是雪碧、可乐,还是白酒呢?那么,不如听听小编的建议吧。小编建议大家过年的时候多喝一点法国红酒吧。

  喝雪碧安全,还是法国红酒安全呢?

  威廉•杨格曾说过:“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,可它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的法国红酒饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵。那么,这鲜活的富有生命力的汁液是怎么酿造的呢??在此,对法国红酒酿造流程做一个简要的展示。

   『红酒的酿造法』:

  A. 除梗:所谓除梗,是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道,而将梗从果实上除去。

  B. 破碎:将果皮搓破轻轻压碎,称之为破碎。

  C. 发酵:在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮,而涩味则是种子所释放出来的味道。

  D. 榨汁:以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。

  E. 发酵:将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开,接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键,完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。

  F. 除渣:发酵完之后,溶解残存的物质会自动沉淀,可顺利地被除去,此一过程称之为除渣。

  G. 熟成:接着装入酒桶使之能够充分熟成,熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。

  H. 装瓶:熟成后即可装瓶。

  的确,法国因是世界古老的葡萄酒大国,其生产酿造葡萄酒都是有其独特的手段的,信誉是很高的,毕竟弄不好就砸了自己的招牌了,以上的内容就是说的如此。总之,如果大家对此还是很感兴趣的话,可以去深入了解一下也是挺不错的。

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

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