喝雪碧安全,还是法国红酒安全呢？

　　 过年的时期又要到来了，相信很多人们都在想今年又该何什么菜好呢？是雪碧、可乐，还是白酒呢？那么，不如听听小编的建议吧。小编建议大家过年的时候多喝一点法国红酒吧。

　　威廉•杨格曾说过：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，可它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的法国红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。那么，这鲜活的富有生命力的汁液是怎么酿造的呢？？在此，对法国红酒酿造流程做一个简要的展示。

　　 『红酒的酿造法』：

　　A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。

　　B. 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。

　　C. 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。

　　D. 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。

　　E. 发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。

　　F. 除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。

　　G. 熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。

　　H. 装瓶：熟成后即可装瓶。

　　的确，法国因是世界古老的葡萄酒大国，其生产酿造葡萄酒都是有其独特的手段的，信誉是很高的，毕竟弄不好就砸了自己的招牌了，以上的内容就是说的如此。总之，如果大家对此还是很感兴趣的话，可以去深入了解一下也是挺不错的。