感恩节最佳葡萄酒指南 感恩节喝什么葡萄酒

葡萄酒网 2018-11-05

感恩节大餐最重要的部分之一是葡萄酒的选择。菜单上有这么多不同的口味——有些是你一年只做一次的,选择葡萄酒来搭配所有的口味可能会更容易一些。

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感恩节大餐最重要的部分之一是葡萄酒的选择。菜单上有这么多不同的口味——有些是你一年只做一次的,选择葡萄酒来搭配所有的口味可能会更容易一些。

感恩节最佳葡萄酒指南 感恩节喝什么葡萄酒

最大的问题是:在感恩节那天,哪种葡萄酒具有独特的口味、质地、风味和芳香。如果你选择一种葡萄酒来从开胃菜到甜点——这是一个艰难的要求,但也是可行。或者你应该选择几种葡萄酒来突出不同的食物成分,并迎合不同的口味偏好?选择完全取决于你,这里有一些经过实践检验的配对,让你的感恩节葡萄酒主题开始。

请记住,不管这个感恩节你招待了五或五十位客人,你都不必为了提供精选的葡萄酒而耗费更多的钱。有很多深受好评的、价值很高的葡萄酒,你可以以10美元或更少的价格买到。

感恩节葡萄酒搭配

从开胃菜到黑白火鸡肉、土豆泥、山药、香草馅料或调味料、蔓越莓口味、腌制这些东西,再到胡椒,再到南瓜或山核桃派——真的有哪种酒能让你从头到尾一口气吃完?

起泡酒——一个越来越受欢迎的搭档,不仅仅是假期。起泡葡萄酒给几乎任何一顿饭都带来了优雅和非凡的配餐功能,但是对于感恩节来说,这些葡萄酒真的很闪亮。它们通常带有适度的酸度,这增加了配对的潜力,同时也增加了餐桌上的节日气氛。

当地的起泡酒发现完全能够处理各种开胃食品,尤其是油炸或咸的食物,并且与火鸡和调味品非常相配。这种清脆的起泡酒能够无缝地穿过许多大胆甜点中的丰富层。起泡葡萄酒和香槟可以成为感恩节精选葡萄酒路上的一个一站式葡萄酒奇迹。

葡萄酒和食物搭配的艺术很大程度上是个人喜好的问题;然而,对于喜欢红酒的人来说,感恩节葡萄酒的一些安全赌注是黑比诺、西拉和仙粉黛,对于喜欢白酒的人来说,则是长相思、雷司令、琼瑶浆和维欧尼。对于白葡萄酒来说,搭配的首要任务是找到酸度平衡的葡萄酒,而对于红葡萄酒来说,你想要的是相当温和的单宁,这种单宁会屈服于并支持食物的口味。

最佳感恩节白葡萄酒

雷司令:一种可以是干的或相当甜的白葡萄酒;非常适合任何辛辣、咸或甜的菜肴。无论是来自阿尔萨斯、德国还是华盛顿——雷司令葡萄酒是搭配感恩节晚餐的首选白葡萄酒。雷司令固有的苹果、杏和蜂蜜的味道,以及澄清的酸度,使其与红薯、火鸡肉以及富含香料或草本植物的馅具有显著的搭配优势。

琼瑶浆:这款白葡萄酒往往具有芳香的味觉和辛辣的口感,这使得它与火鸡和肉汁混合在一起味道很好,两者都是最好的。琼瑶浆为感恩节提供了美味的白葡萄酒选择。

长相思:这款清爽的白葡萄酒以其柑橘味闻名,周围有草药或矿物质的味道,是火鸡和土豆泥的最佳搭配。

灰比诺:这款白葡萄酒能够处理大蒜和洋葱、草药以及丰富、美味、高脂肪的菜肴,是感恩节的天然饮品。

阿尔巴利诺和维欧尼:这些白葡萄酒品种提供了一个绝佳的机会,让你可以在保持完美配对能力的同时,撼动感恩节餐桌,带你的客人去体验一次小小的葡萄酒冒险。

最佳感恩节红葡萄酒

黑比诺:这种红酒是感恩节的传统最爱。黑比诺微妙的泥土气息和蘑菇味围绕着葡萄酒的水果特征,并倾向于表现出火鸡和馅料的传统风味。

仙粉黛:一种酒体更饱满的红酒,它增加了黑比诺的口感,但仍然保持了许多传统感恩节配菜的平衡效果。这将是一个很好的葡萄酒选择,对于那些寻找能够容纳香料、苦味和甜味的更辣的红酒的人来说。

西拉/设拉子:西拉葡萄可以给餐桌带来辛辣的边缘或肉味,通常会增加复杂性,同时优雅地处理传统感恩节大餐中丰富的风味。西拉流行的胡椒味与注入草药的馅以及白色和黑色火鸡肉很相配。

博若莱新酒:一种来自佳美葡萄的淡淡的水果红酒,非常适合土耳其和所有的调味品。这款酒于11月的第三个星期四从法国上市,正好赶上感恩节大餐。

替代选择

桃红葡萄酒和雪利酒:除了起泡酒之外,这些也是值得考虑的感恩节葡萄酒搭配潜力。他们都为那些没有在红葡萄酒或白葡萄酒的人提供了一个有能力的中间人。如果你正在考虑一种起泡酒,你可以选择一种标有“特别干”的,这将比“干”更有水果味。“至于桃红葡萄酒,对于几乎所有感恩节大餐的搭配来说,更干燥的选择将是最通用的。

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