歌海娜三重奏：白歌海娜、黑歌海娜和灰歌海娜

歌海娜是世界上最坚韧、种植最广泛的植物之一。最初来自西班牙的葡萄品种首先进入法国南部，然后进入罗纳南部地区，现在是它的第二故乡。歌海娜葡萄多年来一直被低估，但是今天，世界各地的酿酒商都认识到它在酿造优质葡萄酒方面的多功能性，不仅是从单一品种，也包括其他葡萄品种，以获得成功的混合。

歌海娜变得如此受欢迎，甚至有歌海娜国际日，9月中旬的一天，全世界的葡萄酒爱好者聚会庆祝歌海娜葡萄酒。

很容易理解为什么歌海娜葡萄园在加利福尼亚、南澳大利亚、西班牙和法国等干旱地区很受欢迎。这些葡萄藤不仅坚韧、强壮、适应性强，而且在炎热、干燥、恶劣的环境中茁壮成长。酿酒师也欣赏这种葡萄树对风和干旱的抵抗力，就像在朗格多克-鲁西龙地区一样，那里夏天很热，经常伴随着极其猛烈的西北风。这是黑歌海娜、白歌海娜和灰歌海娜大量生长的地方；这是所有三种歌海娜品种的家园。葡萄栽培者更喜欢保持低产量以保持最好的品质。

黑歌海娜Grenache Noir

法国是黑歌海娜葡萄的主要生产国，通常被称为红歌海娜或只是歌海娜。三种歌海娜葡萄中最著名的是单宁含量低、糖分高的黑歌海娜葡萄，这两种葡萄都是葡萄酒生产商使用它来混合红葡萄酒和桃红酒的有效原因。通常，歌海娜是主要成分，经常与西拉、慕合怀特和佳丽酿品种混合，生产商称这些品种在没有额外单宁的情况下增加了混合酒的口感和果味。

白歌海娜Grenache Blanc

白歌海娜葡萄是黑歌海娜的变种，生产中等大小、浅肤色、高酒精和低酸度的葡萄酒。

尽管一些生产商用100 %的白歌海娜酿造葡萄酒，但是白歌海娜在法国罗纳河谷的红葡萄酒和白葡萄酒的混合中起着非常重要的作用；值得一提的是，这款酒的白葡萄酒来自于帕佩堡和罗讷堡。

最好食用白朗宁酸，因为它有氧化的倾向，这一缺点促使生产商与更高的酸品种如鲁萨宁混合。

灰歌海娜Grenache Gris

灰歌海娜是歌海娜家族的第三个品种，主要用于酿造甜白葡萄酒和桃红葡萄酒。虽然它也能像其他两个品种一样抵抗恶劣的天气条件，但是你不容易碰到灰歌海娜，这是三个品种中最少提到的。

在它的起源国西班牙，它被称为Garnacha Roja 或 Garnacha Dorada。

在鲁西隆地区，维格内罗斯·德·陶塔维尔·温格劳是一家小型葡萄酒合作社，合并了陶塔维尔和温格劳两个村庄。这一地区地势崎岖，风大，由石灰石和粘土组成，是灰歌海娜的理想地形。在这里，小种植者在他们多石的山坡上种植葡萄，生产100 %的灰歌海娜葡萄酒。

这是一种不同的葡萄酒，由不知名的葡萄制成:尽管如此，它还是带有著名的加泰罗尼亚地理标志( IGP )标签。

多样的、适应性强的歌海娜葡萄为酿酒师提供了巨大的机会。随着葡萄酒爱好者探索葡萄酒的质量，歌海娜只能继续使人入迷。