你知道吗?加香热葡萄酒适合冬季养生
如今越来越多的人喜欢喝葡萄酒,而且葡萄酒的喝法也变得多样,不知道大家有没有喝过加香热葡萄酒呢?这是一款往红葡萄酒中加入香料和葡萄干制作而成的,并且趁热喝口感更好,今天小编要给大家具体介绍一下它的做法。
如今越来越多的人喜欢喝葡萄酒,而且葡萄酒的喝法也变得多样,不知道大家有没有喝过加香热葡萄酒呢?这是一款往红葡萄酒中加入香料和葡萄干制作而成的,并且趁热喝口感更好,今天小编要给大家具体介绍一下它的做法。
波特酒(Port)和克莱雷(Claret)红葡萄酒是制作加香热葡萄酒的经典基酒。
一、 加香热葡萄酒的健康功效
加香热葡萄酒是寒冷冬天的一大抗寒饮料,它那蒸蒸腾起的暖暖馨香可以驱散一身的寒气,展示出圣诞节、元旦等多个喜庆节日的热闹气氛。除此之外,加香热葡萄酒的最大好处在于它具有强大的健康功效,这主要是因为它是用红葡萄酒来制作的。近年来,红葡萄酒的种种健康功效已经得到大力的宣扬,绝大多数科学家都相信,适量饮用红葡萄酒可以保护心脏,预防血栓和中风,甚至还能预防跟结肠和前列腺有关的癌症。
红葡萄酒包含大量具有抗氧化功能的天然多酚类物质,可以帮助人体细胞抗击自由基,也可以提高人体内对健康有益的高密度脂蛋白,减少对健康有害的低密度脂蛋白,从而达到保护心脏的效果。另外,红葡萄酒中的原花青素(Procyanidins)具有降低血压、预防动脉变硬的作用。红葡萄酒的重要抗氧化物——白藜芦醇是一种奇迹般的治疗药物,在很多情况下都可以派上用场。加香热葡萄酒用红葡萄酒作为基酒,加入肉桂、丁香、八角等香料,更增强了其抗氧化功能。
二、如何制作加香热葡萄酒
原料:
(1)2个橙子;
(2)1片柠檬皮;
(3)100克白砂糖;
(4)少量新研磨的肉豆蔻;
(5)3枝肉桂;
(6)6颗丁香,另外准备少量用作装饰;
(7)2片新鲜月桂叶;
(8)2瓶果香浓郁的普通红葡萄酒;
(9)500ml水;
(10)5颗八角。
方法:
拿一只橙子,去皮,榨汁,把汁液倒进一个大的炖锅里,加入柠檬皮、糖和除了八角之外的所有香料。倒适量水和少量葡萄酒,刚好淹过锅里的糖即可。小火慢炖,直到糖都融化了为止。接着煮沸几分钟,以萃取出香料的味道,直到得到黏稠的糖浆为止。这之后,加入2瓶葡萄酒和八角,慢慢加热。在这个阶段,注意不要让葡萄酒煮沸,不然里面的酒精会挥发掉,红葡萄酒中的很多健康功效也会减弱。把葡萄酒煮热之后,就可以用长勺子把它们盛到杯子里,最后加入一枚星形的橙皮或者丁香来作为装饰就行。如果想要得到酒精度比较低的加香热葡萄酒,那就多加一些橙汁和水。
通过上面的介绍,相信你已经了解到了加香热葡萄酒的健康功效了吧!并且还可以自己动手制作,当然以上步骤仅供参考,大家可以根据自己的口感来选择不同的香料并且还可以自己控制量,没喝过的朋友们可以试试。