葡萄酒的最佳饮用温度

葡萄酒的温度会影响葡萄酒的口感吗？是否每一款酒都有理想饮用温度？当然有！了解葡萄酒的饮用温度其实比你想象的要简单的多。

葡萄酒饮用温度指南

之所以要在正确的温度下饮用葡萄酒，是因为温度是一个影响葡萄酒气味和口感的重要因素。在理想的温度下饮用葡萄酒，才能保证有最佳的体验。

以下是三条供你参考的规则：

起泡酒应该应该冰镇饮用——40-50华氏度

我们喜欢在开瓶前把起泡酒放进冰箱中冰镇一小时——别忘了把它拿出来不然瓶子会爆开。如果你很很赶时间，也可以把起泡酒放在冰桶中30分钟。低温会让起泡酒的泡泡变得细腻。开瓶后，瓶子应该继续冰镇在冰桶中直到空瓶。

白葡萄酒和桃红酒应该冰镇饮用——50-60华氏度

最好的冰镇方法就是在买后立即放入冰箱中；然而，如果你在当天就要开瓶的话，只需要在冰箱中放置几个小时或者在冷藏室30分钟。开瓶倒酒后，不要将瓶子再放回冰中而是让它放在餐桌上“流汗”，在葡萄酒回升到常温的过程中香气和特质都会发生微妙的变化。

白葡萄酒和桃红酒应该冰镇饮用——60-70华氏度

人们对红葡萄酒最常见的误解是：常温才是它的理想饮用温度。但事实上，低温才是它的最佳饮用温度。将红酒放进冰箱一个小时，冰冻到适宜的温度再拿出来饮用。如果你想要快一点降温，可以把它放在冷藏室15分钟。开瓶醒酒后，我们喜欢把它放在餐桌上，让它像白酒一样慢慢升温变暖。