如何选择德国的优质葡萄酒？

当与消费者谈论如何识别质量更好的德国葡萄酒时，我们指出以下三个因素来帮助他们将最好的和其余的区分开来。

1、葡萄酒厂

选择任何一瓶葡萄酒的一个关键因素是知道酿造葡萄酒的葡萄酒厂是否有质量声誉。虽然了解你喜欢的地区和品种是一个很好的开始，但是了解这些地区和每种品种的更好的葡萄酒厂会让你选择更好的葡萄酒。

选择德国葡萄酒时，了解葡萄酒厂至关重要。毕竟，与世界上更温暖的地区相比，在德国凉爽的气候下，葡萄酒酿造更具挑战性。此外，德国还有几处地产名称相似。以三个酒厂为例，JJ.Prüm vs F.Weins-Prüm vs S.A.Prüm。在这种情况下，即使说“我喜欢Prüm Riesling”也不够。总之，最好知道酒厂的全称。

2、葡萄园

在酿酒厂之后，种植葡萄酒的葡萄园也是选择更好的德国葡萄酒的关键因素。一个伟大的葡萄园包含关键的物理因素，如特殊的土壤、微气候和阳光照射。除此之外，德国地处北方，因此葡萄园在葡萄酒的特性上发挥着更大的作用。虽然摩泽尔山谷出产的葡萄酒口感细腻、丝质，但由于气候和土壤的差异，法尔兹产区的葡萄酒更有泥土味，酒量也更大。

在这些地区内，个别葡萄园地点也有很大的不同。伟大的葡萄园遗址，如Wehlner Sonnonahr或Forster Jesuiteng Gate，几个世纪以来已经证明，如果是由知名酿酒师酿造的，可以生产该地区最好的葡萄酒。

葡萄园地点注意事项:

德国有许多伟大的葡萄园，但是你必须意识到一个简单的事实——许多不同标准的葡萄酒厂可能在同一“伟大”的葡萄园生产葡萄酒。顶级酒庄的单一葡萄园葡萄酒是德国葡萄酒酿造的真正瑰宝。顶级葡萄酒厂经常拥有这些葡萄园中最好的部分，使用低产量和勤奋的选择来获得高品质。

这方面的一个完美例子是美丽的摩泽尔山谷，它是皮埃波特小镇。皮耶波特村出产的葡萄酒被称为皮耶波特，皮耶波特恰好是所有德国葡萄酒中最不被重视的名字之一。如果你曾经涉猎过德国葡萄酒，你肯定会看到“皮耶波特·米其斯堡”，不幸的是，这些葡萄酒大多与皮耶波特镇无关。皮耶波特·米其斯堡是皮耶波特周围莫塞尔的一个分区域，而不是葡萄园。

皮耶波特最好的葡萄园是皮耶波特·戈德特普琴科。然而，有超过350家不同的葡萄酒厂从戈德特普琴科酿酒。如果你想要最好的，你必须寻找顶级葡萄酒厂，比如Reinhold Haart。Reinhold Haart的葡萄酒是由黄金分割葡萄园的最佳部分酿造的。

3、质量符号

德国的标签可以包含很多信息，所以对于那些刚刚了解地区和地产的人来说，他们可能很难理解。然而，任何消费者都可以使用两个徽标作为筛选顶级葡萄酒厂的过滤器:

首先，是VDP标志。VDP是德国最大的种植者协会。这个符号代表了一个非常高的质量标准，要么出现在胶囊上，要么出现在标签上，有时两者都出现。