Rias Baixas酒庄的“月光堡垒”

我从来不会让其他人点酒。有一次约会对象和我去BYOB餐厅吃饭时，我偷偷放了一瓶备用酒在包里，以防不时之需。(事实并非如此，我们最后都把它们喝了。)

但有时，让别人挑选葡萄酒不是一件坏事，反而你可能会有惊喜。

几周前，在曼哈顿中城的奥尔茨家(Ortzi)举行的一次冬季晚宴上，我和朋友决定品尝巴斯克美食和西班牙北部的葡萄酒。奥茨的侍酒师最终挑选了一瓶奇特的、出奇美味的混酿红酒，它来自沿海的Rias Baixas酒庄出产的 2013年的Forjas del Salnes“月光堡垒”(Bastion de la Luna)。

如果你从未品尝过Rias Baixas的红酒，这绝对是一个很好的积灰，因为Rias Baixas99%的出品酒都是白葡萄酒。Rias Baixas紧靠西班牙西北部的大西洋，气候凉爽潮湿，适合酿造酸味的白葡萄酒。但大约在20世纪初，这里开始酿造红葡萄酒，于是就有了罗德里戈·门德斯(Rodrigo Mendez)和劳尔·佩雷斯(Raul Perez)这两位著名的酿酒师。他们开始复兴该地区的经典红葡萄酒，寻找小众的、有着古老历史的红葡萄品种来酿酒。

月光堡垒是由Caino Tino、Espadeiro和Loureiro混酿而成。富含花岗岩和沙土味的月光堡垒口感柔顺，柔软多汁。令人耳目一新的同时又不会太酸。尝起来更像是刚刚成熟的圆樱桃，口感轻盈，回味清新。