关于霞多丽爱恨交织的6个事实
霞多丽，这是人们爱恨交织的葡萄酒，然而，霞多丽仍然是美国最受欢迎的葡萄品种，也是世界上种植最广泛的白葡萄酒。
霞多丽，这是人们爱恨交织的葡萄酒，然而，霞多丽仍然是美国最受欢迎的葡萄品种，也是世界上种植最广泛的白葡萄酒。看起来，尽管霞多丽可能有很多讨厌它的人，但也有同样多的人绝对喜欢这种白葡萄酒。无论是橡木还是未浸泡的霞多丽都是一种白葡萄酒，夏天在海滩上就像冬天在火炉旁放松一样完美。
然而，尽管我们爱或恨霞多丽，但仍有很多人不知道这件事。这里有6个关于霞多丽的事实，每个人都应该知道——不管他们喜欢还是讨厌它。
霞多丽出生在法国，具体是勃艮第
没错，这种葡萄的祖籍是勃艮第，该地区出产的葡萄酒被简单地称为白勃艮第，因为虽然还有其他白葡萄酿造的白葡萄酒，但霞多丽是最受珍视的葡萄酒，被视为真正捕捉了该地区令人难以置信的地域。
并非所有的霞多丽都是黄油味
黄油霞多丽与橡木无关，与苹果酸乳酸发酵无关。这是一个过程，苹果酸从拉丁语中的“苹果”转化为乳酸，乳酸从拉丁语中的“牛奶”转化而来。如果酿酒师允许这种发酵发生——这种发酵发生在所有的糖都转化成酒精之后——你会得到更加黄油和圆润的质地。如果他们不喝，这种酒会更加酸脆。
如果你不喜欢香草和烤橡木的味道，那就买一杯不加橡木桶的霞多丽
80年代和90年代初，随着美国人对霞多丽的狂热，加州确实在葡萄酒上做了大量工作，积极地浸泡它，创造出了大量香草、烤棉花糖和木材口味的葡萄酒。人们爱他们，有些人仍然爱他们，但是口味已经变了。如果你想吃更清爽、更脆的东西，可以不吃，或者试试夏布利酒。
如果你在喝白中白香槟，那你就是在喝霞多丽酒
白中白香槟是完全由白葡萄酒葡萄制成的起泡葡萄酒，而典型的香槟则由黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽混合而成。
霞多丽非常容易种植
霞多丽是世界上种植最多的葡萄品种，这在很大程度上与它在任何地方生长的能力有关。虽然黑比诺，它来自勃艮第的兄弟，变化无常，但霞多丽似乎在任何地方都能找到家。
霞多丽可以配牛排
没错，如果你有一大杯丰富的加州霞多丽，就把烤架烧起来，放上几块牛排。你会被葡萄酒和肉类搭配得如此好而大吃一惊。
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