你知道最适宜夏天饮用的葡萄酒吗?

葡萄酒网 2019-01-11

炎热的夏天已经来临了,喜欢喝葡萄酒的人们是不是不知道该选择什么样的葡萄酒来品尝呢?那么,下面就让小编来为大家介绍最适宜夏天饮用的葡萄酒给大家认识一下。

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   炎热的夏天已经来临了,喜欢喝葡萄酒的人们是不是不知道该选择什么样的葡萄酒来品尝呢?那么,下面就让小编来为大家介绍最适宜夏天饮用的葡萄酒给大家认识一下。

  你知道最适宜夏天饮用的葡萄酒吗?

  时值盛夏,开个烧烤晚会,自然十分合时宜。在这些晚会上,玫瑰色是一种主要的颜色,因为玫瑰红葡萄酒搭配很多口味较轻的菜色都十分合适,从鲑鱼到烤鸡,玫瑰红葡萄酒能满足众多口味的要求。由于它的清淡和新香,德国的玫瑰红葡萄酒是最适宜夏天饮用的葡萄酒,它成为太阳王路易十四的首选,也就不足为奇了。广大的消费者也把德国玫瑰红葡萄酒和“白秋葡萄酒“ (Weißherbst)当成是最爱。大约本地销售的50%的玫瑰红葡萄酒来自德国的酒窖,销售量还在继续上升。玫瑰红葡萄酒酿造德国葡萄酒协会强调指出,并不是每一种玫瑰红色的葡萄酒都可以被称为玫瑰红葡萄酒(Rosé)。通常可以看到这样一个概念――“白秋葡萄酒“ (Weißherbst),这款酒由于在加工红葡萄的工艺上和白葡萄一样而得名。在这种酒的酒标上,通常可以找到关于葡萄品种的说明。现在这两个概念经常被当作近义词使用,也因为这两种酒在制作过程中没有本质的区别。

  两者酒相同之处在于,都是由红葡萄制成,但加工方法却和白葡萄的相同。红葡萄的果汁是清澈的,它的色素是包含在果皮中的。制作玫瑰红葡萄酒时,红葡萄经过稍微的压榨,然后将形成的葡萄浆静置。经过一段时间后,葡萄皮中的色素会溶解到葡萄浆中。果汁的颜色达到要求后,再将葡萄浆进行榨取,然后将玫瑰色的葡萄汁发酵成葡萄酒。如果红葡萄不经过静置,直接进行榨取,就会形成经常所见的玫瑰红葡萄酒(Blanc de Noir)。如葡萄酒法规所定义的一样,这是一种特殊的玫瑰红葡萄酒,尽管从颜色上很难和白葡萄酒区别开来。这类酒有一种独特的香味。玫瑰红葡萄酒和“白秋葡萄酒“(Weißherbst)一般会加入二氧化碳使其产生气泡,继而制作成葡萄气酒。除此以外,在餐厅的酒单上,还能经常找到由它们精心调制成的气泡酒。

  几款特别的玫瑰红葡萄酒洛特灵(Rotling)是一款特别的玫瑰红葡萄酒,由红葡萄和白葡萄共同榨取得到的。“巴登的洛特高尔特”(Badisch Rotgold)是来自巴登州的一款特别的洛特灵,它专门由灰品乐和黑品乐共同制成,其中灰品乐要多于黑品乐。“谢勒葡萄酒”(Schillerwein)是一款来自乌尔藤堡种植区(Württemberg)的传统洛特灵,该款酒的制作没有特殊规定的葡萄品种。它名字的由来并非如经常猜想的那样,来自于诗歌之王弗里德里希·席勒(Friedrich von Schiller出生于施瓦本兰的马巴赫),而是由于酒的色泽闪闪发光的缘故。(德语中发光为schillern与诗人Schiller相近)不宜长期保存玫瑰红葡萄酒和“白秋葡萄酒“ (Weißherbst)年轻的时候饮用最佳,因为在最初的几年里,酒中的果香最为突出。很少有玫瑰红葡萄酒适宜长期窖藏,故保存的时间最好不要超过一到两年。像所有的葡萄酒一样,玫瑰红葡萄酒也保存在一个阴凉的、避光的、温度变化较小的地方。

  低温侍酒玫瑰红葡萄酒是烧烤晚会的理想伴侣。需要强调的是,夏天品尝葡萄酒,酒温如果比冬季时稍低一些,将会有更好的效果。倒出的葡萄酒,酒温会在最短的时间内上升3度,所以酒温还可以再降低一些。玫瑰红葡萄酒或者“白秋葡萄酒” (Weißherbst)在夏天适宜的饮用温度为9到11度。

  怎么样,小编所介绍的夏天喝的葡萄酒是不是比较不错啊,相信很多的朋友们看了以上的介绍都比较感兴趣的吧,那么,感兴趣的朋友们可以去购买来品尝一下也是不错的哦。

这家伙很懒,还没有写任何简介

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