一瓶葡萄酒具备什么资格才能被标注为“储备”?

葡萄酒网 2019-01-03

当你在逛商店货架上的红酒，并试图为约会之夜挑选最完美的红酒时，你可能会注意到一些更昂贵的红酒被贴上了“储备（reserve）”的标签。显然这会影响价格，但这究竟意味着什么呢?

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当我们想到“储备”这个词的时候，我们想到的是一些被预留或分开以备将来使用的东西。这同样适用于储备葡萄酒。储备葡萄酒通常是用最优质的葡萄酿造的。这些可能会被搁置起来，用来制造更高质量的葡萄酒。Reserve也可以用来指一款预计会引起更多关注的葡萄酒，比如一款在销售前陈酿时间较长的葡萄酒，或者一款使用葡萄园主亲手采摘的葡萄，以确保最佳口味、香气和整体质量的葡萄酒。陈酿也可以在橡木桶中陈酿，这也有利于葡萄酒的质量。

在少数几个国家，标签上“储备”一词的使用受到了管制。然而，在美国，情况并非如此。要将一瓶葡萄酒标记为储备酒，不需要特别的要求。因此，在某些情况下，它被用作一种营销策略，目的是让未受过教育的葡萄酒饮用者花更多钱买一瓶葡萄酒，而这瓶葡萄酒可能与价格较低的葡萄酒没什么区别。肯德尔-杰克逊(Kendall-Jackson)等公司在所有霞多丽(Chardonnay)葡萄酒的标签上都印有“葡萄酒商的储备”。然而，他们有真正的“储备”葡萄酒，但这些都标有“大储备”。对于普通的葡萄酒饮用者来说，这可能是非常令人困惑的，他们可能想知道这个标签如何保证商店里每瓶10美元的价格。

归根结底，许多每天饮用葡萄酒的消费者不会受到“储备”口号的影响。“真正的储备，是为了更好的质量，往往会拥有更多的口味和层次，而对于那些只想享受一杯美味的、可预测的霞多丽葡萄酒的人来说，它们可能并不那么令人满意。”对于那些有更明确的口味和区分不同口味的能力的人来说，他们可能会享受更复杂的口味储备，但前提是它们确实是这样被创造出来的。

相比之下，许多人会发现，一瓶“非储备”葡萄酒与储备葡萄酒一样令人耳目一新、令人愉悦，而且他们还会发现，为每天都爱喝葡萄酒的人支付额外的费用，可能并不是最佳选择。这个词通常用来表示可销售性，而不一定用来区分葡萄酒的真正品质。然而，如果你想庆祝一个特别的活动，或者想走出你的舒适区，购买一瓶标价更高的葡萄酒，作为储备，那就去城里吧!为了弄清楚你是否真的有储备，首先做一些调查，以确保你额外的10美元左右是真正投资于一款更好、质量更高的葡萄酒。

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