白葡萄酒和香槟对健康的好处

现在人们普遍认为喝一两杯红葡萄酒对健康有益。适量饮用红葡萄酒有助于预防心脏病发作，增加HDL“好”胆固醇的含量，降低血液凝固的几率。红葡萄酒还具有抗炎的特性，这意味着它有助于减轻一些慢性疾病带来的疼痛。红葡萄酒中发现的抗氧化剂类黄酮可以帮助预防癌症。

但是白葡萄酒和香槟呢？这些有什么好处吗？

白葡萄酒和红葡萄酒有许多相同的积极健康益处。它也含有黄酮类化合物，具有抗氧化特性，有助于预防癌症。事实上，根据巴塞罗那大学的一项研究，白葡萄酒可能比红葡萄酒具有更高的抗氧化能力。

白葡萄酒也有保护心脏免受衰老的能力，这可以为器官提供预防益处，尽管并非所有的白葡萄酒都有这种能力。根据康涅狄格大学医学院的研究，三种白葡萄酒中只有一种对心脏有显著的保护作用，而另外两种(仅标记为“白葡萄酒# 1”和“白葡萄酒# 3”)没有改善心室恢复，这反映了抗衰老的特性。

此外，根据德国Hohenheim大学2004年的一项研究，白葡萄酒有助于减肥。研究发现，对减肥和限制热量饮食感兴趣的患者可能会从喝白葡萄酒中受益。研究发现，含有10 %来自白葡萄酒的能量的饮食在帮助减肥方面与含有10 %来自果汁的饮食一样有效，加上饮用葡萄酒带来的额外好处。

说到减肥，如果有人想减肥，香槟可能是一种适合的酒精饮料，因为它的卡路里通常低于红葡萄酒、白葡萄酒或啤酒。然而，香槟带来的不仅仅是这些。就像红葡萄酒和白葡萄酒一样，香槟也有心脏健康的特性，正如最近英国雷丁大学的一项研究所发现的。研究人员发现，像红葡萄酒一样，香槟对内皮功能有积极影响，内皮功能是心脏病的一个强有力的指标。研究结果表明，每天适量饮用香槟可以改善血管功能。

除了心脏之外，香槟也能让你的大脑受益。根据阅读研究，一周三杯起泡饮料有助于预防脑部疾病，包括痴呆症和阿尔茨海默氏病。研究发现，香槟中使用的某些黑葡萄品种可以通过一种叫做酚酸的化合物来帮助记忆。研究人员建议人们从40岁以后开始，每周喝两到三杯香槟，以防止痴呆症。

当然，所有这些好处都带有警告。首先，尽管饮酒有一些好处，但所有这些研究都表明适度饮酒，而不是大量饮酒。在许多情况下，饮酒过量不仅会抵消一个人会得到的好处，而且从长远来看，事实上，这可能会使事情变得更糟。

另一个问题可能是一些研究本身。正如之前在HealthCentral上报道的那样，一些研究需要不可思议的消费量，才能获得白藜芦醇的好处。同样，在酒精被证明有助于减肥的情况下，小鼠被喂食不同的饮食，这些饮食可能不一定会将酒作为减肥的催化剂。

尽管如此，越来越多的证据支持适度饮酒——不管是红葡萄酒、白葡萄酒还是香槟。