路易•加朵夏布利酒的点评

vinepair 2019-01-14

在新年的头几个小时里,人们很容易变得雄心勃勃。当时钟在午夜敲响,一切又被冲走了,脚你的脑袋又是一片空白。“我会学到新东西,变得有条理,去健身房,省钱,少喝酒,在截止日期前完成任务!”你一边许愿,一边兴高采烈地啜着香槟,但不知怎的,它已经快空了。“我2018年一定会比以前更好!”

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在新年的头几个小时里,人们很容易变得雄心勃勃。当时钟在午夜敲响,一切又被冲走了,脚你的脑袋又是一片空白。“我会学到新东西,变得有条理,去健身房,省钱,少喝酒,在截止日期前完成任务!”你一边许愿,一边兴高采烈地啜着香槟,但不知怎的,它已经快空了。“我2018年一定会比以前更好!”

路易•加朵夏布利酒的点评

但在新年的朦胧气氛中,所有这些雄心壮志似乎都更难实现。你甚至不能追完已经播了10年的《真爱如血》(True Blood),收拾行程去度假,更不用说彻底改造自己了。

好吧,这里有一个应该不难考虑的决定:花点时间来了解葡萄酒世界的经典。在美国,现在是喝葡萄酒的最佳时机。从克罗地亚到塔斯马尼亚,许多富有创新精神的生产商都会定期推出新款葡萄酒,经典葡萄酒却从未退出世界舞台。我选择了我最喜欢的一瓶经典葡萄酒——2015年的路易雅朵夏布利(Louis Jadot Chablis),来使我假日最后一天的晚餐得到圆满。

传统夏布利酒地位不容小觑。它来自于葡萄酒的世界著名产区勃艮第(Burgundy)的霞多丽。虽然大多数人对这种葡萄的印象通常是脂肪多、黄油多、酒精多。但夏布利酒展示了霞多丽最纯粹的一面。石灰岩土壤的味道在玻璃杯中回荡,十分可口美味。

随着侍酒师和其他葡萄酒专业人士对小型手工酿酒厂的重视,一些人可能会不屑big négociant的路易•加朵(Louis Jadot)。大型生产商也有自己的位置。夏布利酒的关键在于实用性和质量性并存。柑橘的香气,矿物质的口感,干净清爽的风格,恰到好处的酸度,适合搭配沙拉和宽面条。

这是一个值得坚持的决心。相信我,市面上有很多美味、经典的葡萄酒供你选择。

这家伙很懒,还没有写任何简介

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