关于新西兰葡萄酒你需要了解的一切

新西兰肥沃的土壤和独特的海洋气候使其成为葡萄酒生产的理想之地。这个国家以各种各样的白葡萄酒和红葡萄酒闻名于世，为热心的爱好者带来了许多有趣的品种。来和我们一起拥抱当地的葡萄栽培，因为我们解释了你需要了解的关于这个行业的一切。

著名的白葡萄酒

长相思占新西兰葡萄酒产量的58 %，也是该国开始热衷于酿酒的风格。马尔伯勒是当地所有品种的先锋和主要生产商，但特别是苏维翁混合品种。第一颗这种葡萄种植于1973年，到了20世纪90年代，它已经成为新西兰在当地市场和国际舞台上的旗舰。

20世纪90年代，霞多丽的种植激增，尽管这种时尚风格在新西兰的产业中并不那么强势。中等体型的霞多丽是霍克湾和吉斯伯恩的特产，因为这些北岛地区的气候比大多数地区都暖和。再一次，马尔伯勒是南岛霞多丽生产中的关键人物——他们的产品通常是中度至轻度酒体，带有明显的柑橘味。

灰比诺是另一个在20世纪90年代后迅速获得吸引力的品种。它在新西兰全境种植，占当地葡萄酒产量的7 %。

丰富的红葡萄酒

黑比诺是较冷酿酒区的一个显著特征，占新西兰总产量的8 %。

南岛以其令人难以置信的多样化红葡萄酒闻名。马尔伯勒的黑比诺葡萄酒有更饱满的口感和清新的香味；纳尔逊的红葡萄酒芬芳、朴实、富有质感；坎特伯雷和威帕拉谷的红葡萄酒以其坚固的结构和可口的特点而闻名；中部奥塔戈地区以出产各种各样的葡萄酒而闻名——吉布斯顿山谷是出产柔和、果香浓郁的红酒的地方，班诺克本出产更丰富、单宁含量更高的葡萄酒，亚历山德拉的品种以其精致的百里香底色而闻名。

北岛出产黑比诺的主要地点包括霍克湾(以其芳香的红葡萄酒闻名)和外拉帕(黑比诺以深色水果的香味为特征)。

赤霞珠在新西兰也有悠久的历史，可以追溯到19世纪。然而，它的种植并不像黑比诺那样广泛：超过80 %的产量集中在霍克湾和奥克兰/北部地区。

其他葡萄品种

雷司令从19世纪就开始出现了，尽管直到19世纪80年代才开始大规模生产。新西兰90 %的雷司令生长在南岛，特别是坎特伯雷/外帕拉河谷地区。

虽然西拉/设拉子在澳大利亚工业中是一个重要的参与者，但它在这个小得多的邻国却没有获得如此大的吸引力。霍克湾是该品种产量最大的地方，但即便如此，该葡萄仅占新西兰整个酿酒产量的1 %。

少量芳香的琼瑶浆风格产自全国各地的葡萄酒厂，而起泡葡萄酒主要产自马尔伯勒、霍克湾和吉斯伯恩。

跟随新西兰的葡萄酒足迹

多年来，新西兰的葡萄园和葡萄酒厂凭借其自身的优势已经成为一个受欢迎的旅游景点。经典新西兰葡萄酒之旅始于霍克湾，结束于马尔伯勒，是自导品酒师最喜欢的路线之一。奥克兰的外赫克岛是另一个北岛热点，奥塔戈中部地区是皇后镇游客的最爱。

有好几种名酒可以取悦路过的人。多云湾是新西兰最具代表性的品牌，也是推广经典马尔伯勒风格的关键。随着外海克岛凯布尔湾的人气飙升，这家酿酒师得以扩张到多个地区，包括马尔伯勒和奥塔哥中部。同样，受人尊敬的玛丽亚别墅地产，开始于南奥克兰，扩大其范围到霍克湾和马尔伯勒。其他著名的新西兰品牌包括瓦纳卡的卡里克葡萄酒，霍克湾的白崖酒，以及纳尔逊的卡胡兰吉庄园。