你必须知道关于库克香槟的13件事

库克成立于1843年。

出生于德国的约瑟夫·克鲁格(Joseph Krug)在兰斯市创立了这个品牌。在创立库克之前，约瑟夫·克鲁格曾在Champagne Jacquesson公司担任会计和簿记员。

多亏了一个女人，克鲁格在第一次世界大战期间继续工作。

第一次世界大战期间，约瑟夫·克鲁格二世(Joseph Krug II)被囚禁，他的妻子珍妮替他管理财产。

库克家族已经有六代人了。

尽管库克于1999年被路威酩轩集团(LVMH)收购，但奥利维耶•库克(Olivier Krug)仍是该公司的董事。

库克被誉为混合香槟的大师。

库克将所有的基本葡萄酒按葡萄园分类，分别品尝后进行混合。所有的葡萄酒都是在木桶中酿造，并经过苹果乳酸发酵，这就是库克香槟如此出名的原因。如果产区的葡萄酒不符合品牌的标准，那么它将卖给其它生产商作为散装酒出售。

库克的顶级瓶装酒“Grande cuvee”。

库克的“Grande cuvee”占了大部分产量。它是黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺葡萄酿制而成。

1978年以前，“Grande Cuvée”被称为“Private Cuvée”。

这个新名字与最初的库克香槟一致，当时叫做香槟1号库。库克还在1978年调整了葡萄酒的瓶型，换成了如今仍在使用的标志性窄颈酒瓶。

库克的Grande Cuvee不是年份香槟

绝大多数来自庄园的优质葡萄酒都是年份香槟。然而，“Grande Cuvee”由来自10个不同年份的120多种不同的基酒混酿而成。

一瓶烈性黑啤酒的确切成分

自2011年以来，每一瓶库克(Krug)的“大v”(Grande Cuvee)酒瓶的背面标签上都有一个六位数的编号。在库克的网站上输入库克的ID，就可以知道酒的年份、葡萄品种等等。

除了“大杯”(Grande Cuvee)之外，库克桃红酒是该酒庄唯一一款没有年份的葡萄酒。

桃红酒最初是亨利·克鲁格和雷米·克鲁格兄弟在20世纪70年代发明的。它的颜色来自皮肤发酵的黑比诺。

所有年份库克香槟都至少陈酿10年

这比标准的法定期限还要多七年。

更容易(但仍然很贵!)找到更古老的库克。

库克保存了每一个年份的一部分香槟，作为“库克珍藏”香槟发布。最新推出的“库克珍藏”香槟是1990年份的。

库克酿造了两款广受赞誉的单酿香槟

“梅斯尼尔白葡萄酒”(Clos du Mesnil Blanc de Blancs)最初推出于1979年，产自奥格尔河畔梅斯尼尔(Le Mesnil-sur- oger)市中心的一个葡萄园。“安邦内白葡萄酒”(Clos d’ambonnay Blanc de Noirs)于1995年中期推出。

虽然没有便宜的库克酒，但有一款cuvee在第一次发布时特别昂贵

1995年Krug推出的“Clos d’ambonnay”零售价在3000美元至3500美元之间，这让许多人感到震惊。。现在比较便宜，每瓶只要2000美元。