法国普罗旺斯葡萄酒产区指南

普罗旺斯地区有许多美丽的宫殿和建筑、令人惊叹的绿色景观、令人印象深刻的采石场和风景优美的海滩，是一个主要的旅游景点。普罗旺斯的历史与优良葡萄酒的悠久历史并行不悖。由于普罗旺斯不同的历史，那里生产的葡萄酒也不同。如今，大多数注意力都集中在玫瑰红上，但也有很多好的红葡萄酒。

法国南部的葡萄酒越来越受欢迎，因为人们开始寻找价格较低但地位较高的葡萄酒来替代波尔多和勃艮第的传统葡萄酒，这些葡萄酒通常价格昂贵。普罗旺斯是法国真正廉价葡萄酒的主要产地之一；它们不是20美元，而是更像10 - 12美元。

历史

普罗旺斯有着悠久多彩的历史，最早是公元前600年由希腊人种植的。由于其地理位置，普罗旺斯在历史上一直为不同国家所拥有。由于这一传统，该地区有着丰富的酿酒传统，这也解释了葡萄酒的多样性。

普罗旺斯地区受到根瘤蚜流行的严重打击，许多优秀的植物被消灭。然而，在重新种植之后，该地区逐渐开始重新繁荣起来，尽管据说如果没有发生根瘤蚜的流行，这种酒会比现在更有声望。在20世纪30年代和40年代，普罗旺斯的许多AOCs被创建；其余的是1977年至1995年间形成的。

气候与葡萄栽培

普罗旺斯的地中海气候与许多意大利地区的气候相似。天气温暖，冬天温和，夏天温暖。降雨量也很少。就气候而言，普罗旺斯与托斯卡纳比波尔多更相似。在法国，它非常类似于朗格多克和鲁西隆地区，也有点类似于罗纳。

普罗旺斯气候的另一个因素是西北风，这种强风在该地区尤为强烈。西北风通常是一种自然选择，简单地吹走稀薄不健康的藤蔓，但它也可能对生产产生不利影响。

普罗旺斯的土壤和法国其他地方的土壤差别很大，从大陆平原上的砂岩和粘土到河堤上的石灰石。这就解释了为什么该地区可以生产这么多不同类型的葡萄酒。

葡萄品种

该地区白葡萄酒的问题在于，大多数白葡萄根本无法在如此温暖的地区产生好的效果。然而，一些白葡萄在炎热的阳光下表现很好，比如意大利葡萄Trebbiano和Vermentino，以及Roussanne等罗纳葡萄品种。

红葡萄品种的多样性要多得多。朗格多克常见的五种红葡萄在这里也很受欢迎：歌海娜、西拉、慕合怀特、辛索特和卡里尼昂。事实上，慕合怀特，通常只是一种混合葡萄，是这一地区最好的葡萄酒品种。

子产区

没有普罗旺斯AOC，但该称谓有九个官方指定的分区域，如下所示:

邦多勒Bandol

Bandol位于地中海沿岸，可能是普罗旺斯最著名的产区。这些酒产自8个村庄，都拥有优质葡萄园；这种酒可以是红色的，也可以是玫瑰色的，而且要求至少50%的浓度是慕合怀特。黑色水果和野味的味道是这款红葡萄酒的特点，它的颜色非常深，非常诱人。这种玫瑰没有什么特别之处，但更容易喝，带有草莓的味道。

Les Baux de Provence

这个地区包括普罗旺斯一些最炎热和最不适宜居住的土地，但由于许多承诺的生产者的努力，该地区已经成为前沿。这个名字是根据一个村庄命名的，这个村庄的许多葡萄酒都是在那里酿造的。这个名字原本是普罗旺斯的埃克斯山的一部分，但在1995年被分离出来，成为了自己的AOC。这些酒是混合的，可能包括两个或两个以上的歌海娜，西拉，赤霞珠，和Carignan。这里采用生物动力葡萄栽培。

Bellet

就葡萄酒的风格而言，这个小名称更接近意大利，而不是法国。这些白葡萄酒通常是由维门蒂诺(Vermentino)酿制而成，很有品位，也很独特，但价格非常昂贵。同名酒庄是最好的酒庄之一。这里也生产红玫瑰。

卡西斯Cassis

普罗旺斯最古老的酒名，最适合饮用白葡萄酒。这个名称的村庄位于海岸附近，这里的石灰岩土壤使玛珊和特雷比亚诺成为这里的明星。这些葡萄酒的力量来自其独特的草药风味，而不是酸度。还有一些好玫瑰红。Domaine du Bagnol是白葡萄酒和玫瑰葡萄酒的顶级生产商之一。

Coteaux d'Aix-en-Provence

普罗旺斯第二大葡萄酒产区包括50多个村庄的葡萄园，这些葡萄园集中在普罗旺斯-爱克斯镇(Aix-en-Provence)周围，这里是该地区主要的金融和旅游中心。这款强劲的葡萄酒由罗纳葡萄与赤霞珠混合酿制而成。卡本内自上世纪60年代就开始在这个地区生产具有现代国际风味的特色葡萄酒。许多葡萄被用来酿制白葡萄酒，但它们并不常见。

Coteaux de Pierrevert

1998年成为AOC，是普罗旺斯一个鲜为人知、被低估的名称。尽管它包括十几个村庄，但它的名字很小，而且是普罗旺斯的一匹黑马，因为它的葡萄园温度较低，土壤是不寻常的泥灰土。歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)加起来需要占到红葡萄酒的70%，而特雷比亚诺(Trebbiano)和维门蒂诺(Vermentino)是白葡萄酒的主要葡萄品种。

Coteaux Varois

这个山区的气候比其他山区凉爽；它包括普罗旺斯地区的大部分内陆地区，海岸上没有葡萄园。自1993年成为AOC以来，Coteaux Varois已成为该地区的一个主要名称。白葡萄酒不受欢迎，但产自普罗旺斯(Provence)典型葡萄的红葡萄酒是不错的，而产自相同葡萄的玫瑰(通常搭配金索(Cinsaut)或卡里尼昂(Carignan))则更好。

Côtes de Provence

到目前为止，普罗旺斯山是普罗旺斯最大的产区，有多达85个公社可以酿造这种葡萄酒。因此，该地区实际上是“普罗旺斯AOC”，既包括最底层的产品，也包括一些优秀的cuvees。几乎所有的酒都是玫瑰红。

Palette

位于艾克斯-普罗旺斯产区稍东的位置，这个小区域在1948年被建成AOC。石灰石质地的土壤和温暖的气候造就了罗讷风格的红葡萄酒，通常由GSM葡萄酿制而成。他们必须是至少一半的歌海娜;白葡萄酒通常由Clairette制成。西蒙酒庄（Château Simone）几乎垄断了该地区的土地，并对葡萄酒收取高昂的价格。