如何举办一个盛大的葡萄酒派对

对大多数人来说，举办一个酒会既可怕又不可能；做好一件事或者说完全做好一件事充其量是令人望而生畏的。但是有了这些简单的提示，任何人都可以成功地举办一个有趣的、引人入胜的葡萄酒派对。

对于新手来说，尝试决定哪种葡萄酒味道最好可能会导致一个令人愉悦的搜索。葡萄酒瓶子看起来很像，书也没多大帮助。但是有一种方法总是有效的：打开瓶子，品尝葡萄酒。

了解葡萄酒以及它们在某些食物中的味道主要是记忆的问题。新手追赶的最快方式之一是品酒派对，对所有参与者来说，这既有趣又有教育意义。

以下是品尝葡萄酒的最佳夜晚需要了解的内容：

8到12个人是一个品尝聚会的好人数。如果你有更多，会变得复杂，如果少一些，就很难提供真正的葡萄酒品种。

在纯粹为检验葡萄酒而组织的品尝中，干面包和中性奶酪是受欢迎的食物。以品尝葡萄酒为乐的人会在葡萄酒中加入美味的食物。自助餐或开胃小菜是合乎逻辑的选择。它们可以事先准备好，用少量餐具食用，并配以不同的葡萄酒。

午餐肉、各种奶酪、土豆沙拉和新鲜水果是美味的冷餐。你可以供应牛肉丁和鸡尾酒香肠等加热的开胃小菜。面包或饼干总是很合适的。

玻璃器皿可以简单也可以复杂。简单的方法是在每位客人到达时给他们一个多功能玻璃杯；他们可以在葡萄酒之间用水冲洗。传统但更复杂的方法是为每种酒单独准备一套杯子。一个有争议的原因，是一种酒的最后几滴可能会玷污下一种酒的真实身份。

许多葡萄酒可以用来品尝，但是对于初学者来说，四至六杯是可以控制的。有几个品种可以比较。第一次品尝可以展示葡萄酒的巨大多样性，提供一杯桃红、一杯干红、一杯香槟、一杯波特酒或奶油雪利酒。

其他想法：品尝半杯加州白葡萄酒和红葡萄酒(莱茵河、夏布利河、勃艮第河、醇香的红葡萄酒)；直接品尝白葡萄酒(约翰尼斯堡雷司令、白诗南、比诺、霞多丽、苏特恩)；或者直接品尝红色( 仙粉黛、巴贝拉、黑比诺、赤霞珠)。试试Almaden、Mirassou、Sebastiani、Christian Brothers或Inglenook等品牌的大红葡萄酒。进一步的变化可以包括来自一个葡萄酒厂的不同葡萄酒，或者来自几个不同葡萄酒厂中的每一个的一种葡萄酒——品尝果汁机也很有趣。

如果你的客人只是在学习，如果瓶子都放好了，他们可能会更开心，这样他们就可以在品尝葡萄酒的时候识别它们。更高级的学生可能更喜欢尝试识别蒙面瓶子的内容；在掩蔽纸袋上画数字，在眼镜上画相应的数字，并提供记分卡。诀窍是研究每种葡萄酒的颜色、香气和味道，并将你的观察结果与你对清单上名字的了解相匹配。对于一个非常困难的测试，不要透露正在品尝的葡萄酒的名称。

另一个游戏是三角测试。两个杯子装满了一种酒，第三个杯子装满了稍微不同的酒。品酒师被要求说出哪个杯子包含不同的样品。

这些游戏应该在晚上早点来；打破僵局后，他们让客人可以自由地比较笔记。如果有笔记本或记分卡，客人可以在上面记下印象，并且可以装饰房间以增强酒气，这总是有帮助的。品尝游戏的额外奖励是获胜者的奖品；一瓶好酒是结束晚上成功葡萄酒派对的一种迷人方式。