阿根廷迈普葡萄酒美食爱好者指南

门多萨的迈普是阿根廷最著名的葡萄酒产区之一，因此它也将拥有世界级的美食。从奶酪到鱼再到肉，去安第斯山地区旅行时，美味的食物并不短缺。看看我们的美食爱好者的迈普指南。

吃什么和在哪里

门多萨受益于安第斯山脚下独特的地理位置。这使得它非常适合种植葡萄酒，但这也意味着你会在这里找到食物和产品，这些食物和产品不容易到达阿根廷首都布宜诺斯艾利斯。这是我们的指南，告诉你在迈普时最好吃的东西。

肉

一个显而易见的选择，因为谁能来阿根廷而不品尝全国各地都有售的令人难以置信的肉类？许多素食者在他们逗留期间成为了皈依者，这就是神圣牛排的诱惑。当然，门多萨主要是一个葡萄种植区，一份多汁的牛排最好配一杯浓郁的马尔贝克。门多萨最传统的烹饪肉类的方法之一是在粘土烤箱中，这种烤箱可以嫩化肉类，使其美味可口，并能在口中融化。坎波之家的餐厅供应各种风格的牛肉、兔子和猪肉，但都是用“巴罗角（horno de barro）”烹饪的。他们还提供传统的“disco”，或者砂锅，放在一个大而平的平底锅里，用明火慢煮。

奶酪

考虑到在迈普消费的葡萄酒数量，如果不提及当地奶酪的美味选择，那将是一种疏忽，你一定会在旅行中去参观的众多酒窖之一品尝葡萄酒。虽然典型的provoleta奶酪在全国范围内消费，在巴黎烧烤，并在牛排店与你一起用餐，但在典型的餐馆或当地超市，很难买到农家和地区奶酪。幸运的是，门多萨有一些很棒的奶酪商，包括Qualtaye，一家专业的奶酪制造商，生产sardo和fynbo，Sardo是阿根廷许多地方发现的一种硬奶酪，Fynbo是丹麦典型的半硬奶酪。夸泰也在奶酪中加入迷迭香、牛至、坚果和干果。同样常见的是，更稀有的奶酪，如山羊奶酪，被用作奶酪板或盘的一部分。

橄榄油

门多萨可能以其葡萄酒生产而闻名，但该地区也以生产高质量橄榄油而闻名。被称为橄榄路的迈普橄榄油生产飞地是Pasrai olive grove的所在地，这是一家家族企业，自20世纪20年代以来一直在发展。Laur是迈普的另一家橄榄油制造商，与Pasrai位于同一地区，他们也生产特殊食品，包括醋和蜜饯。游客可以参观迈普的橄榄油区，在那里你可以参观工厂并展示如何生产橄榄油。

喝什么，去哪里

葡萄酒

不言而喻，在门多萨，人们必须喝葡萄酒。迈普是门多萨许多最知名葡萄酒厂的所在地，包括著名的家族祖卡迪，他经营着葡萄园、餐厅和酒窖。El Enemigo是该地区另一家著名的酿酒商，也是Bodega Lagarde，它位于郁郁葱葱的绿色环境中，提供令人印象深刻的美食。Finca Agostino的现代酒吧有一系列奇妙的混合酒，你可以品尝到，世界闻名的Trapiche bodega欢迎游客到其美丽的酒店品尝其葡萄酒，并在餐厅用餐。